台湾是水果王国，四季均有不同种类的当季水果轮番上阵，不仅品质没话说，而且也价廉物美。水果的辨识虽然难度不高，大多数人对水果的名称都能朗朗上口，但果实之外的植物特征，如叶片、花朵等却未必见过，同时也对繁多的品种一无所知。《菜市场水果图鉴》特别以精美的水果图鉴插画来呈现，并囊括市场常见的品种，绘制插画，让每个人都可轻松按图索骥。同时也会描述每一种水果的源起、实用市场信息、品种的特色等丰富内容，让大家可以带着书到菜市场认识台湾丰富无比的本地水果。
一本汁水饱满的自然图鉴
一册有哲有理的健康食谱
菜市场可以很小，也可以很大。小到可以装在一个菜篮之内，大到可以容纳整个世界。当我们用博物学家的鼻子、探险者的眼睛、美食家的舌头来重新品味菜市场的时候，整个世界都变得有趣了。胡萝卜不再是餐桌上的“敌人”，榴莲也能成为所有人的好朋友，就连大白菜也会讲述自己的小故事。用一颗好奇感恩的心来看这个世界，一切都会变得鲜活而有滋味。
柠檬和青柠究竟是不是一种东西？芭乐和番石榴哪个才是小名？菠萝和菠萝蜜有着怎样的渊源？揣上水果图鉴，我们一起去菜市场，且看，且尝，且品个中奥妙。
柠檬
【植物特征】
柠檬是芸香科的常绿小乔木，小枝有刺，树高约3~5米。叶片椭圆形，初生的嫩叶呈紫红色。花朵单生或3~6朵成总状花序，花白色带紫，略有清香。果实为柑果，长椭圆形或卵圆形，果皮绿色或黄绿色，表面粗糙，顶端有乳头状突出，果汁多，酸度高，有浓郁的香气，是柑橘类水果中唯一可以全年结果的种类。
【植物家族】
原产地：印度喜马拉雅山东部山麓
科别：芸香科（Rutaceae）
【植物身份证】
别名：柠果、黎檬、洋柠檬、益母果
学名：Citrus limon （柠檬）、Citrus aurantifolia （来檬）、Citrus medica（香橼）
英名：Lemon（柠檬）、Lime（来檬）、Citron（香橼）
【源起】
台湾的柠檬约在1920年代前后自美国引进栽培。
【主要产期】
台湾的柠檬虽然全年都可开花结果，但秋冬季生产的柠檬质量远比不上春夏季。一般以6~9月最为盛产，而且质量也最好。无籽柠檬（来檬）7月盛产，香水柠檬（香橼）则主要在冬天，11月~次年3月。
……
作者序 台湾是水果天堂
前言 菜市场水果学问大
Chapter 1 全年无休的水果图鉴
木瓜
香蕉
凤梨
莲雾
番石榴
梨子
杨桃
甜瓜
西红柿
葡萄
Chapter 2 春季水果图鉴
桑椹
桃子
李子
梅子
杨梅
Chapter 3 夏季水果图鉴
Chapter 4 秋季水果图鉴
Chapter 5 冬季水果图鉴
附录一 每月推荐当季水果
附录二 低热量与高热量水果排行榜
附录三 养颜美容水果排行榜
附录四 水果营养大解密
附录五 如何选择优良的本地水果
