沈伯平，1955年生于北京，童年随父母迁居扬州。1982年毕业于上海水产学院，长期在基层从事水产种苗生产和技术推广工作，供职于扬州市郊区、维扬区、邗江区水产技术指导站，研究员级高级工程师，扬州市非物质文化遗产传承人，曾经是扬州市第四、五、六届政协委员，扬州市维扬区第五、六届人大常委，著有《赏心悦目—扬州金鱼文化》等。

　　金鱼在我国有千年的培育历史，是一个文化内涵丰富、被艺术化了的物种。
　　《金鱼文化艺术欣赏》力求深入全面地阐述金鱼的历史演变及其社会人文背景，以及金鱼培育技艺在扬州的传承发展，并从科普、文化和艺术的角度，向读者呈现金鱼作为我国历史文化遗产所具有的重要价值、文化内涵和艺术魅力。金鱼历来被世界各地人民所喜爱，因此有关金鱼的家庭饲养方法也作为《金鱼文化艺术欣赏》的一个章节。为增加艺术性和趣味性，精选了四百余幅图片，力争图文并茂，以飨读者。

序
第一章 源远流长
发现与放生
野生到“家化”
普及繁盛
绚丽多姿
更趋完美
艺鱼源流

第二章 人文底蕴
金鱼与民俗文化
金鱼与艺术文化
金鱼与科学文化
经世致用
文明使者

第三章 水中奇葩
色彩之美
形态之美
文化之美
意境之美

第四章 鱼品赏析
贵为神龙草金鱼
流光溢彩美文鱼
凤尾龙睛绽奇葩
风姿绰约蝴蝶尾
妙趣横生舞绣球
冰清玉洁鹤顶红
雍容华贵狮子头
珠光宝气皮球花
虎虎生威寿星头
柔美灵动水泡眼
星光闪烁朝天龙

第五章 养鱼忆旧
广储门外金鱼市
甃砖为池
空中输水
散籽育苗
早起捕鱼虫
养鱼的风险
巧运金鱼
走南闯北
富贾畜鱼
文人爱鱼
护城河里的小金鱼
归并国企
红园金鱼
梅岭金鱼
金鱼上山

第六章 变异与分类
金鱼的形态变异
金鱼品种分类和命名

第七章 家庭饲养金鱼
饲养金鱼的乐趣
金鱼为什么爱生病
饲养容器的选择和摆放位置
水族箱的配置
如何挑选金鱼
金鱼入缸前的准备工作
饲养管理
预防疾病
家庭繁殖金鱼
参考文献
后记