胃的位置与结构
胃位于我们的腹部左上侧，胸腔的下方，是一个中空的袋状器官，上端与食道相接的部位为贲门，下端与十二指肠相连的部位为幽门。它大约长25厘米，一般成人空腹时胃的容量仅约50毫升，用餐后可达1．5升，甚至可以超过3升。
胃壁是一种构造简单却很坚实的肌肉，它由三组走向不同的肌肉层构成，包括最外面纵肌层、中间环肌层和内部斜肌层，胃部内表面还覆盖着一层黏膜层，以防止胃酸、溶解酶或其他外来物质的侵袭，黏膜层所形成的皱折则称为胃折。
当你尚未进食，胃部内没有食物（空空如也）时，胃会自己折叠起来，而当你陆续吃进东西，胃部就会因要装载食物而自动扩张，而原本的皱折也会逐渐被撑开，是一个能屈能伸的器官。
我们通常将胃细分为：胃贲门、胃底、胃体及胃窦，在食物充分混合分解之后，胃壁的肌肉蠕动，就会将食物从胃底推进到幽门，使其进入小肠的上部（十二指肠），继续进行下一步的消化吸收工作哕！
胃的主要生理功能
当我们吃东西，把食物送进嘴里咀嚼并透过食道，进到胃之后，胃就会开始工作。
胃的主要工作有两个：一是处理食物，借由胃的蠕动将其分解为更小的颗粒；二是储存食物，并逐渐将食物推进到小肠。
其实，早在食物到达胃部之前，胃液就已经开始分泌，准备迎接食物了。当食物到达之后，胃部的肌肉便开始自动搅拌食物，混合食物和胃液，使其颗粒分解的更小、更细，成为浓稠柔滑的半流质物体，称为“食糜”。
胃的最后一个区域“幽门”只能让“食糜”通过并进入到十二指肠，所以大的食物颗粒是无法通过幽门的，而幽门开口每次仅释放3～7立方厘米的食糜，其余食物则会继续被储存、混合、研磨和分解。
食物通过胃部的时问，平均3～4个小时，因此每顿饭的间隔最好是四五个小时，以免在胃部引起饱胀或疼痛感。
不过胃虽然可以将大块的食物分解成一个个小颗粒，以利接下来小肠和大肠的消化吸收，胃自己本身却很少消化吸收，但也有少数的例外，像阿司匹林和酒精，就可以快速通过胃壁，直接进入血液之中。
……
展开
