《贵州民族大学学术文库：油菜花粉超微粉有效成分溶出代谢特征及指纹图谱研究》以油菜花粉为实验材料，采用超微粉碎技术使花粉破壁，以普通粉碎方式作为对照，对比了两种粉碎方式对所得的超微粉和细粉中主要营养成分、有效成分的影响及组织形态学上的差异；比较油菜花粉超微粉、细粉中槲皮素和山奈酚在实验动物体内的药代动力学参数；对油菜花粉超微粉多糖进行分级，筛选抗氧化和免疫活性部位，对活性部位多糖进行结构表征；建立油菜花粉超微粉黄酮类成分的HPLC指纹图谱，使这一丰富资源的开发和应用提高到新的水平。

1 绪论
1.1 油菜花粉的研究概况
1.2 超微粉碎技术在食品工业中的应用研究进展
1.3 黄酮类化合物药代动力学研究概况
1.4 指纹图谱研究概况
1.5 本研究的立题依据、研究内容及研究意义

2 油菜花粉超微粉主要成分分析及组织形态学研究
2.1 材料与仪器
2.2 实验方法
2.3 结果与分析
2.4 讨论与结论

3 油菜花粉超微粉和细粉中功能性成分——多糖和黄酮类物质的溶出研究
3.1 材料与仪器
3.2 实验方法
3.3 结果与分析
3.4 讨论与结论

4 油菜花粉有效成分槲皮素和山奈酚在家兔体内的药代动力学研究
4.1 材料与仪器
4.2 实验方法
4.3 结果与分析
4.4 讨论与结论

5 油菜花粉超微粉多糖分级分离及抗氧化、免疫活性研究
5.1 材料与仪器
5.2 实验方法
5.3 结果与分析
5.4 讨论与结论

6 油菜花粉超微粉多糖活性级分的结构表征
6.1 材料与仪器
6.2 实验方法
6.3 结果与分析
6.4 讨论与结论

7 油菜花粉超微粉黄酮类成分HPLC指纹图谱的研究
7.1 材料与仪器
7.2 实验方法
7.3 结果与分析
7.4 讨论论与结论

8 总结与展望
8.1 本研究结论
8.2 本研究创新点
8.3 本研究还需进一步解决的问题

参考文献
附录 已发表的论文
附录A 超微粉碎对油菜花粉多糖溶出率的影响
附录B 超微粉碎技术对油菜花粉中槲皮素和山奈素溶出率的影响
附录C 固相萃取、高效液相色谱法测定兔血浆中山奈素的含量
跗录D 油菜花粉有效成分山奈酚在家兔体内的药代动力学研究
附录E 油菜花粉超微粉有效成分山奈酚在家兔体内的药代动力学研究
附录F 基于高效液相色谱指纹图谱的油菜花粉质量评价研究