对有人感染禽流感确诊病例暴露史的医务人员进行血清学研究亦提示人际传播是无效的。
目前尚无H7N9禽流感病毒人与人之间传播的确切证据，亦尚无确切证据显示人类对H7N9禽流感病毒易感。现有确诊病例最小4岁，最大87岁，并无性别上的区别。主要集中于居家、退休人群和在有活禽市场工作的商贩。现阶段的高危人群主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者，以及在发病前1周内接触过禽类者。
目前，在针对病例密切接触者超过600人的排查中，尚未发现异常。病例处于散发状态，未发现人传人的证据。但需要加强院内感染预防和控制工作，杜绝医务人员感染。
禽肉煮熟煮透后，食用是安全的。
流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体达到700C将杀死病毒。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒很可能进入人体。病毒进入人体如果存活，是否会通过消化道传人人体各组织中、病毒在人体是如何致病的，这些机制现在都还不清楚。在此情况下，只有对来自疫情暴发区的家禽采取封锁。
目前，我国检疫部门已采取紧急防范措施，正规市场的家禽基本可放心食用，关键是要煮熟煮透。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。
遵守准备食物时的基本卫生原则是谨慎的做法：不应吃病死的动物。此外，吃正常处理和烹调的肉是安全的。在疫情暴发地区，肉制品在经过适当处理及烹调的情况下是可以安全食用的。食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。生熟食品不应使用同一砧板及刀具。在处理生肉和熟肉之间要洗手。不要把煮过的肉放回原先装它的器皿。在处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。
没有疫情发生的地方，吃鸡蛋毫无危险。疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒，因此，鸡蛋应煮熟或者煎熟后再吃。鸡蛋煮沸5~10分钟后，可以完全灭活禽流感病毒，鸡蛋可以安全食用。不要吃生的或者半生的鸡蛋。在食用鸡蛋时，注意蛋壳外部的卫生。鸡蛋外壳有可能受到污染，因此在加工鸡蛋时，要先清洁蛋壳；打鸡蛋时，不要让蛋壳掉落进器皿；加工鸡蛋后，要彻底清洁双手。
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