第一章 土鸡生产概述
第一节 土蛋鸡的概念
一、土鸡简介
二、土蛋鸡产品的特点
第二节 土蛋鸡的养殖现状及前景
一、土蛋鸡的生产特点
二、土蛋鸡的养殖现状及前景
第二章 土鸡的品种
第一节 我国土鸡的分布
一、土鸡的分布
二、土鸡的品种类型
第二节 优质土蛋鸡品种介绍
一、仙居鸡
二、白耳黄鸡
三、陕北鸡
四、尼西鸡
五、固始鸡
六、正阳三黄鸡
七、汶上芦花鸡
八、济宁百日鸡
九、大骨鸡
十、皖南三黄鸡
十一、淮北麻鸡
十二、东乡黑鸡
十三、兴义矮脚鸡
十四、麻城绿壳蛋鸡
十五、北京油鸡
十六、藏鸡
十七、静原鸡
十八、边鸡
十九、狼山鸡
二十、文昌鸡
第三章 土蛋鸡安全高效生产的饲养环境
第一节 土蛋鸡舍饲笼养鸡场的选址与布局
一、场址选择的技术
二、鸡场的布局
三、鸡舍的建筑类型
四、鸡舍设计要求
五、鸡舍环境控制
六、鸡舍环境净化
七、鸡场废弃物的无害化处理
第二节 土蛋鸡舍饲笼养鸡舍的饲养设备
一、笼具设备
二、饮水设备
三、喂料设备
四、环境控制设备
五、清粪设备
第三节 土蛋鸡安全高效散养模式
一、放养场址的选择
二、放养鸡场的布局
三、放养鸡场的鸡舍建筑
四、放养鸡场特有的设备和用具
五、土蛋鸡安全高效散养模式
第四章 土蛋鸡安全高效生产的饲料与营养
第一节 土蛋鸡的消化特点
第二节 土蛋鸡安全高效生产的营养需要
一、能量
二、蛋白质
三、脂肪
四、矿物质
五、维生素
六、水分
第三节 土蛋鸡安全高效生产常用饲料
一、青绿饲料
二、能量饲料
三、蛋白质饲料
四、矿物质饲料
五、饲料添加剂及其安全使用
第四节 土蛋鸡的饲养标准及饲料配制技术
一、土蛋鸡不同阶段生长及营养需要特点
二、土蛋鸡的饲养标准
三、土蛋鸡饲料配制技术
四、土蛋鸡配合饲料的质量控制
第五章 土蛋鸡安全高效生产的饲养管理技术
第一节 土蛋鸡育雏期安全高效的饲养管理
一、育雏阶段的划分及目标
二、雏鸡的生理特点
三、育雏前的准备及育雏方式
四、育雏条件
五、雏鸡的饲养管理
第二节 土蛋鸡育成期安全高效的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成期的培育目标
三、育成方式及育成时间
四、育成前的准备工作
五、育成鸡的选择
六、育成条件
七、育成期饲养管理
第三节 土蛋鸡产蛋期安全高效的饲养管理
一、土蛋鸡产蛋前期的饲养管理
二、土蛋鸡产蛋高峰期的饲养管理
三、土蛋鸡产蛋后期的饲养管理
四、土蛋鸡不同季节的饲养管理
五、土蛋鸡产蛋期常见问题
六、种公鸡的饲养管理
第六章 土蛋鸡的繁育
第一节 土蛋鸡的选择
一、种鸡选择原则
二、根据记录资料进行选择
三、多性状选择方法
第二节 土蛋鸡的现代繁育方法
一、家系育种法
二、近交系育种法
三、核心群育种法
四、合成系育种法
五、正反反复选择法
第三节 土蛋鸡生产性能的测定
一、产蛋性能
二、产肉性能
三、饲料转化力
四、繁殖性能
第四节 土蛋鸡的人工授精技术
一、母鸡的生殖生理
二、公鸡的生殖生理
三、土蛋鸡的人工授精技术
四、影响种蛋受精率的因素
第七章 土蛋鸡的人工孵化技术
第一节 种蛋的管理
一、种蛋的选择
二、种蛋的保存
三、种蛋的消毒
第二节 鸡的胚胎发育
一、鸡胚胎的形成
二、鸡胚胎的发育
第三节 土蛋鸡的人工孵化
一、温度
二、湿度
三、通风
四、翻蛋
五、凉蛋
六、照蛋
第四节 孵化厅操作管理技术规范
一、孵化前的准备
二、孵化操作规范
第五节 影响孵化效果的因素
第八章 土蛋鸡安全高效生产的疾病防治技术
第一节 土蛋鸡常见的病毒性疾病
一、鸡新城疫（ND）
二、禽流感（AI）
三、鸡马立克病（MD）
四、传染性支气管
炎（IB）
五、鸡传染性喉气管炎（ILT）
六、鸡法氏囊病（IBD）
七、鸡脑脊髓炎（AE）
八、鸡传染性贫血（CIA）
九、鸡痘（FP）
第二节 土蛋鸡常见的细菌性疾病
一、大肠杆菌病
二、鸡白痢（PD）
三、鸡坏死性肠炎
四、葡萄球菌病
五、鸡弯曲杆菌性肝炎（弧菌性肝炎）
六、鸡铜绿假单胞菌病
七、鸡支原体病
八、鸡传染性鼻炎（IC）
第三节 土蛋鸡常见的鸡营养代谢性疾病
一、维生素A缺乏症
二、维生素D缺乏症
三、维生素E缺乏症
四、维生素K缺乏症
五、维生素B1（硫胺素）缺乏症
六、维生素B2（核黄素）缺乏症
七、维生素B3（泛酸）缺乏症
八、烟酸（尼克酸）缺乏症
九、维生素B6（吡哆醇）缺乏症
十、生物素缺乏症
十一、维生素B11（叶酸）缺乏症
十二、维生素B12（钴胺素）缺乏
十三、维生素C（抗坏血酸）缺乏症
十四、胆碱缺乏症
第四节 土蛋鸡常见中毒性疾病
一、氟中毒
二、食盐中毒
三、曲霉菌中毒
四、药物中毒
五、有机磷中毒
第五节 土蛋鸡常见寄生虫病
一、球虫病
二、绦虫病
三、蛔虫病
四、组织滴虫病
五、鸡虱病
六、鸡刺皮螨
参考文献
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