日高雄二，医学博士，龟田综合医院胶原病内科部长。1978年毕业于日本东京大学医学部，1980年进入东京大学医学部附属医院物疗内科，1985年美国密歇根大学医学部内科博士后研究生、1988年担任该科室助理教授，1990年起历任帝京大学医学部附属市原医院第三内科副教授等职，2003年开始担任现职至今。专业领域为痛风、类风湿关节炎、胶原病等。现为日本类风湿财团注册医师，日本类风湿学会、日本痛风核酸代谢学会会员等。

　　成田和子，饮食顾问、烹饪研究家、营养师。毕业于日本女子营养短期大学。致力于减肥及生活习惯病预防的营养指导、饮食制作、企业食谱制订，著有许多关于商品的食用方法、生活信息、健康和饮食的著作。作品有《161道对身体有益的汤》（家之光协会）、《中小学生的运动营养学》（日本文艺社）等。

　　《食·医·养系列：一本拿下类风湿》介绍了类风湿是怎样的病、治疗方法和饮食疗法。类风湿的治疗目的，是为了能够让患者和普通人过同样的生活。具体地说，就是一种消除疼痛、避免关节变形和关节破坏的治疗。
　　虽然有时候，类风湿会像治愈了一样，关节疼痛和肿胀症状消退。但是，这其实并不是彻底的“治愈”，而是类风湿活动处于潜伏期的“宽解”状态。
　　因此，不能仅仅因为症状消失就中断治疗。为了提高治疗效果，调整身体状态，过上更好的日常生活，需要坚持进行治疗。

前言
第1章 类风湿关节炎是一种怎样的病
所谓类风湿关节炎①
所谓类风湿关节炎②
关节为什么会痛
类风湿是全身性疾病
类风湿的病因
类风湿的诊断
类风湿的早期诊断
类风湿的检查①
类风湿的检查②
容易误诊的病
青少年类风湿关节炎
什么样的人容易患病
类风湿是胶原病吗
第2章 最新的类风湿治疗方法
治疗的精神准备①
治疗的精神准备②
治疗方针
药物治疗
新药物治疗
手术治疗
新疗法
康复治疗
类风湿的并发症
减轻症状的精神准备
第3章 改善症状的康复治疗
运动治疗
日常的动作
适宜生活的住所
自助用具
护具（夹板）治疗
物理治疗
选择适宜鞋子和衣服的治疗
第4章 搭配自由的菜单和饮食疗法
饮食疗法的要点