俗称“芹菜”、“药芹”、“蒲芹”。一年或二年生草本。基出叶为二回羽状复叶最终裂片楔状倒卵形,有粗齿或分裂;叶柄发达,中空或实,色绿白或绿黄。有特殊香味。复伞形花序;花小,白色。性喜冷凉不耐炎热。春夏播种、叶柄作蔬菜。种子作香料;全草及果人药,有清热止咳,健胃、利尿和降压之效。
每100克旱芹,含水分93.1克,蛋白质1.2克,脂肪0.2克,糖类3.3克,胡萝卜素340微克、维生素Bi0.02mg,维生素B20.06毫克,维生素C8毫克,维生素E1.32毫克,含钙80毫克,锌0.24毫克,磷3.8mg,硒0.57mg。芹菜是我县栽培蔬菜之一。
当归
草本,二、三年生,高达40cm-100cm;主根粗短,呈不整齐圆柱状,表皮黄色,切面粉白色,呈梅花或菊花状;第一、二年仅有丛生叶,无主茎;第二、三年抽苔开花,茎直立,带紫色有明显的纵直槽纹。基生叶及茎下部叶卵形,二至三回三出或羽状分裂;最终裂片卵形或卵状披针形,叶柄长,下部扩大或叶鞘;茎上部叶羽状分裂。复伞形花序,项生;每一小伞形花序有花12朵-36朵,花白色;雄蕊5枚;子房下位,双悬果椭圆形,分果有果棱。花期7月-8月,果期8月-9月。喜高寒凉爽气候,土层深厚肥沃,排水良好的砂质土壤。以根入药。有补血、活血、调经、润燥、滑肠之功效。
属栽培植物。1964年-1965年从定西、渭源县引苗开始栽培,1990年左右县内药农从外地引进种子育苗成功。是我县药农多年来栽培的药用植物之一。各乡镇均有栽培,分布普遍。
裂叶独活
俗称“野当归”、“土当归”。与当归相似。多年生草本。株高达1.5m。根圆锥形,黄白色,茎绿色,表面有纵直沟纹及白色短毛。叶互生,回羽状分裂,裂片3个-5个,广卵形或菱形,不规则的3至5裂,边缘粗锯齿。复伞形花序顶生或腋生,花小白色,花瓣5个,有光泽。双悬果倒卵状长圆形。根及根茎人药,有祛风、除湿、散寒止痛。
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