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文献来源:
出版时间 :
中国食品安全监管体制运行现状和对策研究
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787516301302
  • 作      者:
    程景民著
  • 出 版 社 :
    军事医学科学出版社
  • 出版日期:
    2013
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内容介绍
  《中国食品安全监管体制运行现状和对策研究》主要运用文献研究、个案分析、描述性统计分析和广义线性模型分析等方法,分别对发达国家的食品安全监管体制、我国食品安全现状和影响因素以及山西省食品安全监管现状进行分析。
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精彩书摘
  信息通报:围绕某种受到污染、具有高度威胁的食品或饲料,但是系统中的其他成员尚不需要立即采取措施,因为该产品还没有到达该国家的市场。这类信息主要包括所关注的食品或饲料在欧盟的口岸如何被检出和受到抵制的信息。消费者完全可以放心消费,因为受到通报的商品根本没有进入市场。为了实现在保守商业秘密和公开信息这两个方面的平衡,产品的商标和制造厂商的名字一般都不会被公布。由于RASFF通报中提到已经采取了必要的措施或已清除了该产品,它们就不再对保护消费者构成威胁。
  拒绝入境:自2008年开始,欧盟食品饲料快速预警系统新增加了一类通报类型,即“拒绝入境”。“拒绝入境”主要针对在欧盟(包括欧洲经济区)边防站检测出的存在健康危险并被拒绝入境的食品及饲料,为了加强对该产品的监控及避免该产品通过其他边防站进入欧盟市场,该通报将被分发给欧盟(包括欧洲经济区)所有的边防站。
  (二)通报程序
  欧盟食品安全快速预警系统由欧盟委员会、欧盟食品安全管理局和各成员国组成。一旦发现来自成员国或者第三方国家的食品与饲料可能会对人体健康产生危害,而该国没有能力完全控制风险时,欧盟委员会将启动快速预警系统,并采取终止或限定问题食品的销售,使用等的紧急控制措施。成员国获取预警信息后,将会采取相应的措施,并将危害情况通知公众。预警系统的启动取决于委员会对具体情况的评估结果,成员国也可建议委员会就某种危害启动预警系统。
  欧盟食品安全快速预警系统的通报是借助于欧盟委员会引入的交流与信息资源管理中心完成的。其具体的运转程序是系统成员的快速预警系统的国家联系点将发现的有缺陷食品的通报上传到只有欧洲自由贸易联盟监督局可读的数据库。监督局通过电子邮件接收上传的信息,并根据特定的标准,决定信息进一步传播的程度。由欧洲自由贸易联盟监督局负责与欧盟委员会快速预警系统工作组进行联系,通知他们该信息是否是预警通报。
  为避免所发现的问题再度出现,欧盟食品和饲料快速预警系统还设立了第三国特殊保障机制,及时将发现的问题反馈给原产国。除通报外,欧盟委员会出具信函,由欧洲自由贸易联盟监督局转发到欧洲自由贸易联盟国快速预警系统的国家联系点,将相关信息反馈给那些在食品的某些领域发生问题的国家。
  ……
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目录
第一章 导论
第一节 选题的背景和意义
第二节 研究目的和方法

第二章 放眼世界——国际食品安全形势
第一节 食品安全的概念
第二节 发达国家重大食品安全事件回顾

第三章 忆昔抚今——中国食品安全形势
第一节 中国食品安全形势
一、中国的食品安全形势总体趋势客观评价
二、食物中毒和食源性疾病构成明显的威胁
三、中国食品安全问题带来的国际国内影响
第二节 中国重大食品安全事件评述

第四章 反躬内省——中国的食品安全监管体制运行现状
第一节 中国食品安全监管体制的建立
第二节 监管体制中央层面的运行现状
一、中央层面运行现状概述
二、目前存在的问题的剖析
第三节 监管体制地方层面的运行现状
一、省级及以下的机构设置
二、省级及以下的监督执法
三、上海市监管体系的改革
四、执法与监督的财力支持
第四节 环节与品种监管现状——以进出口食品为例
一、中国食品对外贸易发展现状概述
二、中国出口食品安全情况分析
三、食品安全的成因及对策分析
第五节 区域监管的实证研究——以山西省现场为例
一、山西省食品安全现状概述
二、食品安全监管人员的调查
三、监管体系存在的主要问题
四、食品安全的影响因素分析
五、保证食品安全措施与对策
第六节 影响中国食品安全的因素分析
一、监督管理体制
二、法律法规体系
三、标准管理体系
四、检验检测水平
五、监管技术体系
六、消费者的取向

第五章 他山之石——国外部分发达国家的食品安全监管现状
第一节 食品安全法律法规体系
一、美国的食品安全法律法规体系
二、日本的食品安全法律法规体系
三、欧盟的食品安全法律法规体系
四、加拿大的食品安全法律法规体系
第二节 食品安全行政职能体系
一、美国的食品安全行政职能体系
二、日本的食品安全行政职能体系
三、欧盟的食品安全行政职能体系
四、加拿大的食品安全行政职能体系
第三节 食品安全检验检测体系
一、美国的食品安全检验检测体系
二、日本的食品安全检验检测体系
三、欧盟的食品安全检验检测体系
四、加拿大的食品安全检验检测体系
第四节 食品安全预警机制
一、美国的食品安全预警机制
二、日本的食品安全预警机制
……

第六章 踵事增华——保障我国食品安全的对策与措施
参考文献
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