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食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系
￥0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN：
    9787562338390
  • 作      者：
    张勤著
  • 出 版 社 ：
    华南理工大学出版社
  • 出版日期：
    2013
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内容介绍
　　《食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系》以广东省佛山市企业的现状为例，将全市食品生产加工企业细分为28大类，通过全面分解企业的生产加工流程，对流程中的监管风险点进行分析，将食品监管风险点与企业生产的关键控制点有机地结合起来，实现源头风险预防与控制。
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