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内容介绍

　　“家常食材的N种食谱丛书”共10册，内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。本套丛书体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能让您从中学到家常美味的烹饪技巧和相关知识，为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。《家常食材的N种食谱丛书：蔬菜的200道食谱》为其中一册。

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Part 1 营养蔬菜绿色饮食
常见蔬菜及其四性五味
五色蔬菜的营养及功效
四季时蔬的营养特点及养生
部分常见蔬菜的选购技巧
蔬菜的储存方法……
减少蔬菜中农药残留妙招
怎么吃蔬菜最健康营养
……

Part 2 瓜果类
Part 3 叶菜类
Part 4 根茎类

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