高桥绿（TAKAHASHIMIDORI），料理造型师。1957年出生于群马县，后移居东京。女子美术短期大学本科陶艺专业毕业后转入纺织品相关专业。曾就职于大桥步事务所，目前从事美食相关职业。

     一日三餐，看似循规蹈矩，却是生活百味的呈现。

     精心布置每日餐桌，将心意注入每一只器皿，会令平凡的每一餐充满仪式感，让细碎的日常丰盛起来。渐渐你会发现，伴着小鸟啾鸣啜饮的早茶，晚饭后慵懒的小酌时光，在晚霞中与朋友碰个杯，艳阳下蓝色桌布映衬着的鲜亮菜蔬，都是幸福无比真实的样貌。

我的独居生活开始得比一般人要晚，大概是二十九岁那一年。

那是我刚成为自由职业人的时候，其实这个转换也是在朋友推动下完成的。

离开大桥步先生的事务所后，我和人一道开了一家厨房工作室，提供送餐服务。工作室开在自由之丘，离住处大概七条街，步行十五分钟左右。我住在一栋小公寓里，窗子下面就是一块田，种着无农药栽培的作物；那是一条安静闲适的住宅街，有着古色古香的澡堂，建得十分考究。而且房东人很好，初次见面，我就决定租下那里。生平第一次一个人生活，多少有些畏手畏脚，没想过要布置什么、怎样布置，只尽量让房间保持整洁。

后来的十七年里，我搬了好几次家，现在住在市中心，从屋子里能看到远处的高楼；但这一带还是充满了市井的烟火味道，放眼四周，是一派悠然风景。

我的房间不大，但视野开阔，让人心情舒爽。在这里，我终于找到了适合自己的生活步调，也许这便是我能长期居住下去的原因吧。

这么些年过去，我总算渐渐明白自己究竟是怎样的人。两个人在一起，要比独处开心；但若是两人一起还感到孤独，那就更加可悲。即使独自生活，也要开开心心、活出自我，这是我一贯的坚持。

如果心情晦暗，就体会不到开心、难过和感动，也无法把工作做好。谁都希望回干净整洁的家，而不是一间落满了灰尘的屋子。

快乐总要好过无趣，美味总要好过无味。

即使是自己笨手笨脚做出来的一餐饭，只要铺上中意的桌布，用喜欢的碗盘装盛，就会觉得开心。偶尔用买一件衣服的钱买一只漆碗试试看，它会为每天的早饭增添乐趣。

生活节奏被打乱的时候，压力越积越多的时候，我都会先把窗户打开，整理房间。

然后做一顿好吃的。

这些单纯的事，能让我找回自己。

日复一日的生活，渐渐造就了今天的我。

所以你瞧，今天早上我也是如此，一边望着堆有脏衣服的阳台，一边啜着早茶。喝完茶，就要精神百倍地出门啦。

014饭碗

020一套餐盘

029小茶壶们

037三只一组的漆碗

043辻女士的玻璃杯

051便当盒

056迷你蒸笼、铁锅

063哪里都有桌子

071奇怪的器皿

079耐热托盘

086大的器物

092器物的简单修补

095挑选桌布

106厚玻璃杯，薄玻璃杯

112这些工具

122切菜板和砧板

131小酌时光

138与人方便的器皿

146让人快乐的器皿

155食器的尺寸

163空瓶、储物罐

166品茶时间

175常用的食器

192器物的保养

196后记

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