《中国营养与保健食品丛书：神奇的青钱柳与糖尿病》详细介绍了青钱柳对防治糖尿病的良好功效，以及青钱柳与糖尿病防治的常识。是一本集知识性、科学性和实用性于一身的科普书，是糖尿病患者的好朋友，值得广大糖尿病患者和健康管理人员参考。

第一章 三棵神奇的树
一、柳树——阿司匹林——心脑血管疾病
二、红豆杉——紫杉醇——癌症
三、青钱柳——神奇的第三棵树

第二章 神奇的青钱柳
一、青钱柳的降脂功效
二、青钱柳对心血管作用的研究
三、青钱柳对免疫功能影响的研究

第三章 糖尿病——第三大慢性疾病
一、什么是糖尿病
二、“糖尿病”病名的起源
三、糖尿病的发病情况
四、血糖
五、胰岛与胰岛素
六、胰岛素的发现
七、糖尿病的临床表现与诊断标准
八、糖尿病主要危害
九、糖尿病的治疗

第四章 青钱柳与糖尿病
一、研究的三步曲
二、研究的四要素
三、青钱柳的药效学研究
四、青钱柳的毒理学研究
五、青钱柳的临床研究

第五章 青钱柳神奇作用的机制探讨
一、无机成分
二、有机成分
三、青钱柳叶中的活性成分

第六章 青钱神茶
一、走进神茶
二、青钱柳健康产品
三、青钱柳保健知识问答
参考文献
附录
后记