营养筛查与评估是营养疗法的重要组成部分，是营养疗法的第一步。通过营养筛查与评估，发现营养风险及营养不良，是实施营养治疗的重要前提与先决条件；是营养疗法的合理应用、防治营养素的滥用的重要保证；是预防临床营养应用不足及应用过度的重要措施。《营养筛查与评估》共分18章，第1章为概述，其余17章介绍了17种营养筛查与评估方法，包括NRS2002、MUST、MST、MNA、SGA、PG-SGA、SGNA、MSTC、CHI、MIS、NRl、PNI、NAI、GNRl、BCA、BIA及人体学测量。每一章均包括4个部分，即概述、操作方法与标准、临床应用评价、病例报告。《营养筛查与评估》力求使读者阅读本书后，可以进行实际工作，布再是框架性文件，避免读完之后仍然不知所以的常见弊病，使其具有实用价值。《营养筛查与评估》以临床医生、营养师、护士、医学研究生为读者对象，广泛适用于不同等级医院及相关机构，是一本临床医生必备的案头工具书。

第一章 概述
第一节 描述营养状况的几个重要名词
一、营养不良
二、恶液质
三、肌肉减少症
第二节 营养筛查和评估
一、相关定义
二、常用营养筛查与评估量表
三、进一步评估措施
四、影响临床结局及医疗费用的营养参数
五、营养筛查与评估的意义
六、营养筛查与评估的时机及要求
七、营养筛查与评估的现状与发展

第二章 营养风险筛查己口口己
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第三章 营养不良通用筛查工具
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第四章 营养不良筛查工具
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第五章 微型营养评价
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第六章 主观整体评估
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告
五、量化主观整体评估及改良量化主观整体评估

第七章 患者主观整体评估
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告
五、AbPG-SGA

第八章 儿童主观整体营养评估（SGNA）
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第九章 肿瘤患者营养不良筛查工具
一、概述
二、HSTC的发展与操作说明
三、临床应用评价
四、病例报告

第十章 肌酐．身高指数
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第十一章 营养不良炎症评分
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第十二章 营养风险指数
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第十三章 预后营养指数
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第十四章 营养评定指数1
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第十五章 老年营养风险指数
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告
五、公式的变化体

第十六章 身怖组成评价法
一、身体组成评价概述
二、身体组成评价操作方法与标准
三、常用人体成分分析方法
四、临床应用评价

第十七章 人体测量
一、概述
二、人体测量常用指标的操作方法和标准
三、临床应用评价
四、病例报告

第十八章 人体成分生物电阻抗分新法
一、概述
二、操作方法与标准
三、临床应用评价
四、病例报告