翟玉强（1970—），河南省洛阳市人，洛阳理工学院教授，经济学学士，管理科学与工程硕士，研究领域为经济学、管理学、教育学，研究方向为商品学、企业管理和高等教育等，兼任武汉纺织大学硕士生导师、中国商品学会副秘书长及学术委员、中国软科学研究会理事、中国高等教育学会首批个人会员等，从事高等教育和科学研究20多年；己公开发表了50多篇论文，出版了9本专著及教材，主持及参与了40多项科研项目的研究。

　　《洛阳市地理标志产品研究》共分二十一章，研究了如何保护、培育、发展洛阳市的地理标志产品，如何开发其综合价值，从而为当地的区域经济发展、“三农”问题、生态文明建设、社会进步等做出贡献。一章介绍了地理标志产品的概念及其研究概况，探讨了地理标志产品综合价值的内涵，提出了地理标志产品综合价值的意义和方法。第二章介绍了洛阳市现有的地理标志产品和潜在资源。第三章至第二十章分别介绍了嵩县柴胡、孟津西瓜等18类地理标志产品和洛阳市的知名土特产。对于每一种产品，都依次探究了其命名、植物学特征、分类、产地、栽培史、成为地理标志产品的时间及保护范围，探究了它的成分、结构、性质等，研究与其质量密切相关的品种、地理环境、生产方法、加工工艺、商品标准、风俗习惯、市场状况、发展前景等，研究它的人文历史及风土人情，深入研究其经济、法律、生态、文化、教育、旅游等多元价值，研究其综合价值中尚待开发的领域和薄弱环节。第二十一章探讨了洛阳市地理标志产品发展中存在的问题和对策。

第一章 地理标志产品的综合价值
第一节 地理标志产品的概念及其研究概况
一、地理标志的概念
二、地理标志产品的概念
三、国内外对地理标志的研究
第二节 地理标志产品综合价值的内涵
一、人类对地理标志产品综合价值的认识过程
二、地理标志产品经济价值的内涵研究
三、地理标志产品法律价值的内涵研究
四、地理标志产品生态价值的内涵研究
五、地理标志产品旅游价值的内涵研究
六、地理标志产品文化价值的内涵研究
七、地理标志产品教育价值的内涵研究
第三节 研究地理标志产品综合价值的意义和方法
一、开展地理标志产品综合价值研究的意义
二、开展地理标志产品综合价值研究的思路和方法
三、结语

第二章 洛阳市地理标志产品发展概况
第一节 洛阳市现有的地理标志产品
一、洛阳市的地理与气候
二、洛阳市现有的地理标志产品
三、关于洛阳市地理标志产品的综合价值
第二节 洛阳市地理标志产品的潜在资源
一、洛阳市农产品安全检测中心汇总的农产品地理标志资源情况
二、其他潜在的地理标志资源
三、失去保护的昔日的原产地产品

第三章 嵩县柴胡
第一节 嵩县柴胡的保护范围、生长特性、生产概况及自然环境
一、嵩县柴胡的地理位置和自然环境
二、嵩县柴胡的保护范围
三、嵩县柴胡的生长特性
第二节 嵩县柴胡的保护和综合开发

第四章 孟津葡萄
第一节 孟津葡萄的品质特点、保护范围及产地环境
一、孟津葡萄的品质特点、保护范围
二、孟津葡萄的产地环境和气候
第二节 孟津葡萄的综合开发
一、常袋镇大力发展葡萄种植业的概况
二、洛阳常袋红提采摘节

第五章 孟津西瓜
第一节 孟津西瓜的保护范围、产地环境及品质特点
一、孟津西瓜的保护范围
二、孟津西瓜的产地环境和代表品种
三、孟津西瓜的品质特点
第二节 孟津西瓜的标准化种植
第三节 孟津西瓜的文化内涵
一、送庄村及送庄西瓜
二、送庄镇西瓜节

第六章 孟津梨
第一节 孟津梨的生长环境、品质特征、保护范围及分类
一、孟津梨的生长环境
二、孟津梨的品质特征及食药价值
三、孟津梨的保护范围及分类
第二节 孟津梨的种植历史和综合开发
一、中华人民共和国成立前孟津梨的种植概况
二、孟津梨在中华人民共和国成立后到20世纪80年代的生产概况
三、孟津梨在21世纪的大发展
第三节 孟津梨的文化内涵
一、贡梨得赏银千两
二、三子分家的故事

第七章 孟津黄河鲤鱼
第一节 孟津黄河鲤鱼的产地环境及其品质特征
一、黄河鲤鱼简介
二、孟津黄河鲤鱼的品质特征
三、孟津黄河鲤鱼的产地环境
第二节 孟津黄河鲤鱼的产业开发
一、孟津建设了万亩无公害黄河鲤鱼养殖基地
二、品孟津鲤鱼，赏“流鱼”奇观
第三节 黄河鲤鱼的发展历史
一、20世纪50年代至70年代黄河鲤鱼的发展困境
二、黄河鲤鱼国家水产种质资源保护概况
第四节 孟津黄河鲤鱼的人文底蕴
一、话说古今黄河鲤鱼
二、鲤鱼跳龙门的故事

第八章 宜阳韭菜
第一节 宜阳韭菜的植物学特征及保护范围
一、宜阳韭菜的植物学特征
二、宜阳韭菜的保护范围
第二节 宜阳韭菜的食用价值和药用价值
一、宜阳韭菜的食用价值
二、宜阳韭菜的药用价值
第三节 宜阳韭菜的规模化种植和品质指标
一、宜阳韭菜的规模化种植
二、宜阳韭菜的品质指标

第九章 水沟庙大蒜
第一节 水沟庙大蒜的产地环境、品质特征及成分功效
一、水沟庙大蒜的产地环境
二、水沟庙大蒜的成分功效
三、水沟庙大蒜的品质特征
第二节 水沟庙大蒜的种植历史和市场起伏
一、水沟庙大蒜的种植历史
二、市价飘忽不定影响蒜农：“姜”你军，“蒜”你狠
第三节 水沟庙大蒜的文化底蕴
一、关于水沟庙大蒜的歇后语
二、李自成与三乡大蒜
三、李自成与昌谷大蒜的传说

第十章 洛宁金珠果
第一节 洛宁金珠果的植物学特征和品质特征
一、洛宁金珠果的植物学特征
二、洛宁金珠果的品质特征
第二节 洛宁金珠果的保护范围及标准化种植
一、洛宁金珠果的保护范围
二、洛宁金珠果的标准化种植及综合开发

第十一章 上戈苹果
第一节 上戈苹果的产地环境、品质特征及保护范围
一、上戈苹果的产地环境
二、上戈苹果的保护范围
三、上戈苹果的品质特征

第十二章 伊川平菇
第十三章 栾川豆腐
第十四章 栾川白土无核柿子及其制品
第十五章 伏牛山连翘及其制品
第十六章 洛阳唐三彩
第十七章 洛阳牡丹红茶
第十八章 洛阳杜康酒
第十九章 洛阳牡丹
第二十章 偃师银条
第二十一章 洛阳市地理标志产品发展中存在的问题和对策