朱耀沂教授是著名的昆虫学家，台湾大学植物病虫害系教授，退休后投身科普事业，著作颇丰。《蜘蛛博物学》、《老鼠博物学》、《蟑螂博物学》等书，均为“大树教授博物学”系列的重量级著作。

蜘蛛不是昆虫，但长久以来人类对蜘蛛有太多的误解与成见，很少有人专门去研究。台湾昆虫学家朱耀沂在长期的研究中积累了许多关于蜘蛛的知识，在本书中，他从蜘蛛的形态结构、蜘蛛的分类以及蛛网的形态等入手，从各方面深入浅出地剖析了丰富多彩的蜘蛛世界，在趣味横生的“蜘蛛万花筒”中，也提出了很多可供探讨的有趣问题，为好奇的读者提供了亲手做实验的指南。

本书分为三大部分：第一部分“认识蜘蛛”，介绍相关的生物学知识；第二部分“蜘蛛万花筒”，讲述与蜘蛛有关的趣闻；第三部分“自己动手”，介绍了一些亲自接触蜘蛛的方法，旨在借此减少大家对蜘蛛的反感，进而培养出一批研究蜘蛛的生力军。

最后附有台湾地区蜘蛛名录，由大陆地区蜘蛛专家进行了审读、修正。

本书值得推荐给一切爱蜘蛛、怕蜘蛛，以及对生物学实验研究有兴趣的读者。

本书不仅传授趣味知识，也教导与鼓励读者加入研究蜘蛛的行列，所以非常适合喜爱生物科学的老师和学生研读。

——台湾大学昆虫学系教授吴文哲，2003年

可当食物、药材的蜘蛛

蜘蛛确实比昆虫少见，加上蜘蛛是捕食性动物，在自然界栖息的只数显然比植食性昆虫少得多，因此蜘蛛无法成为如飞蝗、蛾类幼虫一类的较为普遍的食用性动物。但在历史、民俗资料中仍能发现一些有关的记录。笔者所找到的最早的相关资料中记录，古代希腊亚历山大大帝（公元前356—前322 年）远征埃及时，遇到一个很美丽的娼妓，她自小就有取食蜘蛛的习惯，因此她流的汗水中常有蛛毒，与她接触的人会中毒而亡。因此，亚历山大的幕僚们严格监视并预防亚历山大与此娼妓接触。取食蜘蛛是很特殊的习俗，但沾到蛛毒汗水便能伤害人，目前从科学依据上来说是完全不可能的事。另外，在欧洲近代史上也可找到一些嗜食蜘蛛的名人，但取食蜘蛛到底还是很特异的习俗。

中南半岛自古盛行取食昆虫，在当地的昆虫食谱中也屡见蜘蛛。例如，在泰国东北部有生吃或烤食斑络新妇腹部的记录，据说味道类似新鲜的马铃薯或甘蓝。体长达6 厘米、体重35 至40 克的大型捕鸟蛛是中南半岛居民的另一种佳肴，料理时得先去掉触肢等后，用火烧掉体毛，以食盐调味后和去籽的辣椒一起吃。在食谱中也能看到捕鸟蛛的卵，尤其蜘蛛卵囊被认为是佳肴之一。马达加斯加岛上的原住民认为炸蜘蛛是一种佳肴，南美亚马孙河流域的原住民以火烧掉捕鸟蛛等大型蜘蛛的体毛后取食。其实取食大型蜘蛛的习俗在北美、澳大利亚、新西兰等地的原住民中都有记录，大型蜘蛛确实也是当地居民的重要蛋白质来源。但大型蜘蛛并非十分常见，说到底是可遇不可求，何况现在饲养宠物的风气大为流行，捉到捕鸟蛛后转手卖给宠物商，所得到的钱还能换取更多的食物。

将蜘蛛作为药材的历史相当悠久。早在公元1 世纪，罗马帝国时代后期出版的《药物志》第二卷就有记述：将幽灵蛛或狼蛛与石灰拌在一起，在亚麻布上薄薄地涂一层，贴在太阳穴上，可预防因疟疾复发而引起的发烧；将这些蜘蛛的蛛丝贴在伤口上有止血的作用，也可治疗溃疡引起的发热。另一种体型细长的白色蜘蛛也可减轻疟疾所引起的发烧现象；在耳痛或全身发疹时用沸水煮该蜘蛛的蛛网，然后将其注入耳孔，可缓解耳痛等。至于疟疾的治疗，至近代在英国仍有将大型黑色蜘蛛封闭在布袋中，让它自然死亡，或以奶油包住活的蜘蛛将它吞下去的疗法。另有为治疗喘息而吞下做成丸子状的蛛网，或把蜘蛛和蛛网一起吞下用来治疗黄疸等民间疗法，英国到了近代仍然盛行。

由于蛛丝中含有起凝固作用的成分，所以确实有止血效果，早在莎士比亚的《仲夏夜之梦》中即已出现与之相关的剧情；欧洲自古以来一些木匠手指受伤时，也会用蛛丝贴住伤口来止血。1594 年出版的《本草纲目》“虫部”第四十卷中相关的记载有蜘蛛（包括蜕壳、网）、草蜘蛛（包括丝）、壁钱（包括窠幕）、蜴等四种，其主要适应病症分别为：蜘蛛，治疗疝气，蜈蚣、胡蜂、毒蝎之咬伤、刺伤，蛇毒、疟疾、中暑、脓肿，中药中所谓的“人中白”即以蜘蛛腹部捣成的黏状物质，用来制作治疗脓疡的膏药；蜕壳：治疗蛀牙；蛛网：用于给脓疡、刀伤等处止血；草蜘蛛：治疗恶性脓疡、切伤、疣肿，等等。另有以蛛网治疗健忘症的妙法，即在七月七日采集蛛网，趁患者不备时，将蛛网偷偷放入其衣领中。另有如下的退烧妙法：五月五日捕捉花蜘，以阳光晒干，放入红色绸布做的袋子中，在发烧时，男人吊在左侧，女人则吊在右侧，不过绝对不可让病人知道才会有效。

最近大陆江苏新医学院所编撰的《中药大辞典》（1977—1978 年）及《中国药用动物志》第一册（1979 年）所记载的药用蜘蛛中，包括跳蛛、蜘蛛（园蛛）、蜘蛛巢（园蛛网）、蜘蛛蜕壳（园蛛蜕壳）、大腹园蛛、迷宫漏斗蛛（漏斗蛛之一种）等名字。

冬虫夏草为昆虫被子囊菌寄生后长出子囊体的虫菌复合体，是自古有名的药材。其实会被子囊菌寄生的不只是昆虫，有些蜘蛛也会因子囊菌寄生而形成“冬蛛夏草”，虽然子囊菌的种类不同。至今已知有超过一百种的冬蛛夏草，这些冬蛛夏草相当罕见，目前还在分类、形态描述的阶段，因此未见将冬蛛夏草用作药材的报道。但若继续调查研究下去，说不定会发现比冬虫夏草更有效的灵药。