唐慧，1982年出生，博士研究生，湖南商学院旅游管理学院讲师。主要研究方向为旅游开发与管理。主讲“饭店管理学”“会展人力资源管理”“中国旅游”等课程。
　　主持湖南省教育厅课题一项，参与国家社会科学和国家自然科学课题各一项，参与横向课题五项。在国家核心期刊发表论文四篇。参编《旅游文化学》《酒店管理案例研究》《会展与节事管理》等教材。

　　本书旨在探明饭店社会责任与顾客购买意向之间的复杂关系。作者在参阅大量国内外文献的基础上，分析并验证了饭店社会责任的多层次复杂结构；构建了饭店社会责任、饭店能力、消费者—企业认同、饭店评价和购买意向之间的理论模型；开发了饭店社会责任量表；验证了饭店社会责任与自身能力的交互作用对购买意向不存在显著的直接影响。全书采用理论分析与实证研究相结合的方法，通过在广州、长沙、泰安、湘潭四个城市发放调查问卷的方式获得相关数据，并运用SPSS和LISREL等统计软件对数据进行分析，验证了理论模型和相关假设。
　　本书将为饭店企业社会责任实践提供重要参考，并对饭店企业社会责任表现对消费者购买意向的影响研究提供有益借鉴。

第1章绪论
1.1研究背景与选题意义
1.2基本概念界定
1.3研究目的及研究内容
1.4研究方法
1.5研究流程与研究框架第2章文献综述
2.1企业社会责任
2.2消费者—企业认同
2.3企业能力
2.4企业评价
2.5购买意向
2.6国内外现有研究存在的不足第3章研究假设与统计方法
3.1研究假设的提出
3.2研究假设汇总
3.3研究模型的提出
3.4数据分析与数理方法
第4章饭店社会责任量表开发与问卷设计
4.1饭店社会责任测量题项
4.2饭店社会责任量表的检验
4.3饭店社会责任量表第二轮检验
4.4饭店社会责任量表验证性因子分析
4.5高阶验证性因子分析
4.6问卷设计
4.7研究变量的测量第5章数据统计与分析
5.1数据收集与样本描述
5.2验证性因子分析
5.3模型拟合评鉴
5.4统合模型分析
5.5模型修正与比较
5.6交互效应分析第6章研究结论、管理建议及展望
6.1研究结论
6.2管理建议
6.3研究创新
6.4研究不足
6.5研究展望附录1访谈提纲及访谈记录
附录2饭店社会责任初始调查问卷
附录3饭店社会责任预调查问卷
附录4正式问卷
参考文献
学术术语索引