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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
酒店管理本科生调研报告.一.2015卷
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787563732586
  • 作      者:
    张慧主编
  • 出 版 社 :
    旅游教育出版社
  • 出版日期:
    2015
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内容介绍
  这本《酒店管理本科生调研报告(一)》是从酒店管理学院学生的众多社会调研报告中筛选、整理出来的。编辑《酒店管理本科生调研报告(一 2015卷)》的目的在于进一步推动理论与实践双教学的整合与管理,激励广大学生与教师重视大学生社会实践的学习方法,以期在今后的学习与工作中涌现出优秀成果。
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精彩书摘
  2.做足细、独、特
  精品酒店除了沿袭高星级酒店的奢华外,更要将“精”字悟透,也就是产品要做到“细、独、特”。换句话说,就是只做单一的功能,单一才能独到。梅诺尼在这一方面做得很好,首先,在外部可看到酒店门头外状,插着4面旗帜,体现了欧美的旗帜文化;当进入酒店大堂,可以看到“麻雀虽小,五脏俱全”——酒店虽然不是知名酒店,也不是连锁酒店,但不论是大堂精致的桌椅沙发摆件,还是装饰性的壁炉,抑或是电梯门口废纸箱上方小水坛上飘落的玫瑰花瓣都体现着经典的欧美风格元素;走进客房楼层,会看到走廊靠窗的一整侧都配有大地金棕色的窗帘并有带着修饰花纹的暗黄色的墙纸与之相搭配;进入客房后,欧美风情最浓郁的当属卫生间,从四面的墙到地砖,酒店都是用统一样式的棕色带有石块风格的瓷砖修饰,让顾客感到温馨、舒适,产生如家一般的感觉。在离店之前,快速的送餐服务让人记忆犹新——在上午10:14分左右向酒店总服务台打电话点餐,仅在11分钟后,服务生就把所点的一碗米饭、一盘西红柿鸡蛋、一杯红茶送至客房,并附送一碟小菜。
  3.家一般的服务
  这是一种打破常规的服务,即让客人感觉置身于家中的亲切,穿梭于历史和现实之间,让所有关于家的梦想在此类精品酒店中得到实现。
  ……
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