荇菜
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右笔之。窈窕淑女，钟鼓乐之。
——《周南·关雎》
荇菜，即莕菜，别名接余、水镜草、金丝荷叶等。生于城郊池沼或不甚流动的河溪湖泊中，我国南北各省区均有分布。自古嫩茎叶作菜蔬食用，先秦时并供祭祀之用。全草入药，有发汗、透疹、清热、利尿之功效。还可用作绿肥、猪饲料或鱼饵料。亦可作观赏植物。
《毛传》：“荇，接余也。“
《陆疏》：“白茎，叶紫赤色，正圆，径寸余，浮在水上。根在水底，与水深浅等，大如钗股，上青下白。”
《本草纲目》卷十九莕菜：“莕与莼，一类二种也。并根连水底，叶浮水上。其叶似马蹄而圆者，莼也；叶似莼而微尖长者，莕也。”
葛
葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。黄鸟于飞，集于灌木，其鸣喈喈。
葛之覃兮，施于中谷，维叶莫莫。是刈是濩，为絺为绤，服之无斁。
言告师氏，言告言归。薄污我私，薄浣我衣。害浣害否，归宁父母。
——《周南·葛覃》
葛，别名鸡齐、黄葛藤、野藤等。多生于海拔1700米以下较温暖潮湿的丘陵、山地、林地、沟谷。葛覃即言葛藤之长，葛藤可供编织篮筐等器具用，用水泡煮之后所得茎皮纤维可用于织布、造纸、制绳等。块根可提取淀粉（称葛粉）或酿酒。嫩叶可作菜蔬食用。根、藤茎、叶、花、种子及葛粉均可入药。葛粉可用于解酒。葛亦可引种作为水土保持植物。
《毛传》：“葛屦，服之贱者。”
《本草纲目》卷十八葛：“葛有野生，有家种。……其根外紫内白，长者七八尺。其叶有三尖，如枫叶而长，面青背淡。其花成穗，累累相缀，红紫色。其荚如小黄豆荚，亦有毛。其子绿色，扁扁如盐梅子核，生嚼腥气，八九月采之。”
芣苢卷耳
采采芣苢，薄言采之。
采采芣苢，薄言有之。
采采芣苢，薄言掇之。
采采芣苢，薄言捋之。
采采芣苢，薄言袺之。
采采芣苢，薄言襭之。
——《周南·芣苢》
采采卷耳，不盈顷筐。
嗟我怀人，寘彼周行。
陟彼崔嵬，我马虺隤。
我姑酌彼金罍，维以不永怀。
——《周南·卷耳》
芣苢，即车前，也称当道、牛舌草、车轮草、蛤蟆衣等。全体光滑或略有短毛。生于路边、沟旁或山野、荒地，分布几遍全国。嫩叶可作菜蔬食用，有些地区用作饲料。全草与种子皆可入药。
《本草纲目》卷十六车前：“春初生苗，叶布地如匙面，累年者长及尺余。中抽数茎，作长穗如鼠尾。花甚细密，青色微赤。结实如葶苈，赤黑色。”
卷耳究竟为何种植物，历来说法不一，古今各家多释为苍耳。别名常思菜、野茄、黏黏葵等。生于荒野、路旁、田埂、山坡、草地，为田间常见杂草。种子可榨油。茎和种子可入药。古人曾采其嫩苗食用；现该物种在中国植物图谱数据库中收录为有毒植物。
《集传》：“卷耳，枲耳。叶如鼠耳，丛生入盘。”
《本草纲目》卷十五枲耳：“其叶形如枲麻，又如茄，故有枲耳及野茄诸名。其味滑如葵，故名地葵，与地肤同名。诗人思夫赋卷耳之章，故名常思菜。”
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