第一章 肉牛生态养殖概述
第一节 肉牛生态养殖的概念及内涵
一、肉牛生态养殖的概念
二、肉牛生态养殖的内涵
第二节 肉牛生态养殖的意义
一、可以充分利用自然条件以减少对资源的消耗
二、可以充分利用肉牛生产过程中的粪水为植物生长提供有机肥
三、可以充分利用自然资源获得优质、绿色的产品
第三节 肉牛生态养殖的生产特点
一、肉牛生态养殖是养牛与农、林、草的有机结合
二、肉牛生态养殖可提高生产效益
三、肉牛生态养殖可以促进种植业发展
四、肉牛生态养殖可以提高动物产品的安全性
第四节 肉牛生态养殖的模式
一、“肉牛养殖+沼气能源+种植”模式
二、农林牧结合生态模式
三、种草养肉牛生态模式
第二章 肉牛的品种及选择
第一节 常见肉牛品种介绍
一、国外的肉牛品种
二、我国的肉牛品种
三、其他肉牛品种
第二节 肉牛的选种和经济杂交
一、肉牛的选种方法
二、肉牛的经济杂交方法
第三节 肉牛的选购和运输
一、肉牛的选购
二、肉牛的运输
第三章 肉牛场的建设和环境控制
第一节 牛场的建设
一、场址选择
二、牛场规划布局
三、牛舍的设计和建设
四、辅助性建筑和设施设备
第二节 牛场的环境管理
一、场区的环境管理
二、牛舍的环境控制
第四章 肉牛生态养殖的饲料及配制
第一节 肉牛的营养需要
一、需要的营养物质
二、肉牛饲养标准
第二节 肉牛常用饲料原料
一、粗饲料
二、青绿饲料
三、青贮饲料
四、能量饲料
五、蛋白质饲料
六、矿物质饲料
七、维生素饲料
八、饲料添加剂
第三节 饲料配方设计的原则
一、营养性原则
二、安全性原则
三、经济性原则
四、市场性原则
第四节 日粮配方的设计方法及配方举例
一、日粮配方的设计方法
二、日粮配方举例
第五节 饲料的加工调制
一、精饲料的加工调制
二、秸秆饲料的加工调制
第五章 肉牛生态养殖的饲养管理
第一节 肉牛的繁殖指标及繁殖管理
一、衡量肉牛繁殖的指标
二、肉牛的繁殖管理
三、加强种用肉牛的管理
四、提高肉牛繁殖力的其他措施
第二节 肉牛的饲养管理
一、肉牛的生长发育规律
二、影响肉牛生长的因素
三、肉牛的选种和经济杂交
四、犊牛的饲养管理
五、肉牛的肥育
六、肉牛肥育新技术
第六章 肉牛生态养殖的成本管理
第一节 加强生产运行过程的管理
一、科学制订劳动定额和操作规程
二、肉牛场的计划管理
三、记录管理
第二节 加强经济核算
一、资产核算
二、成本核算
三、盈利核算
第三节 降低生产成本的措施
一、选喂杂交牛
二、饲喂青贮和氨化的粗饲料
三、补充混合精料
四、使用添加剂
五、饲料合理加工
六、精细饲喂和管理
七、提高劳动生产效率
八、维持牛群健康
第四节 增加产品价值
一、加强肉牛质量控制
二、生产高档牛肉
三、提高粪便利用价值
四、产品销售管理
第七章 肉牛生态养殖的疾病防控
第一节 综合防治措施
一、肉牛场的隔离卫生
二、科学饲养管理
三、加强消毒工作
四、科学地免疫接种
五、正确的药物防治
第二节 牛的保健
一、日常的保健工作
二、围产期的保健工作
三、蹄部保健
四、乳腺保健
第三节 牛的常见病防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、普通病
主要参考文献
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