《天妇罗的仆人》是日本“天妇罗之神”早乙女哲哉对自己 60年天妇罗职人生涯的总结，名为天妇罗，但其实远超料理的范畴。从做菜的初心和根本出发，早乙女哲哉将自己数十年在料理台上领悟的人生道理一并倾泻而出。一流的厨艺指的到底是什么?能够成为巨匠到底要掌握哪些技能?什么才能称得上是追求极致的匠人精神? 额外收录早乙女哲哉与“寿司之神”小野二郎的对谈，两大顶级“料理之神”共同展现匠人精神的塑成。 “人们总是认为能瞬间实现的事情才叫做梦想，但那些东西其实什么也不是。 只有每日每夜的积累才是促使梦想实现的源泉。”摘掉“料理之神”的光环，早乙女哲哉讲述自己对日常生活的感悟，不仅是对事业，更是对生存之道的总结和想法。

第一章 七十米
黑暗
我非常在乎（却不能再做）的事情
亚马孙游戏
第二章 六十米
眼睛中间的那一小片
拥有挚友
他也戴眼镜
和男孩们一起踢足球
第三章 五十米
不要独自一人
玩我设计的人行道游戏
斗争什么时候才能结束
我知道！
第四章 四十米
看看我长大后的样子
吃黑橄榄，在乐队唱歌
在窗边用信号灯说晚安，数夜空中的星星
爱一个人
第五章 三十米
她总会找到我的
在纸球投篮比赛时投进一球
没人射中它
有意思
我呼吸
我甚至没和奥迪姆·图尔加雷特说再见
爬上学校的樱桃树
像亚马孙一样坚强
我非常在乎的事情
后记