作者：深深深蓝Hana 

    美食博主。喜欢清晨时分一个人安静的在厨房里哼着歌制作早餐。晨光柔和，铺满餐桌，连炉灶也苏醒过来。庆幸自己的每一天能从轻松又美味的时刻开始。

    绘者：卤猫

    我所理解的美好生活是春天有花，夏天有海，秋天落叶，冬天下雪。当季节悄然更迭，气温与光线，城市轮廓与树林的纹路都随之改变。所有的一切触发着灵感，用眼睛与画笔收集着世界各地的四季变幻。已出版：《找到这颗星球》《狐狸卜》《路上有微光》

    一直觉得“有些事现在不做，一辈子都不会做了”这句话很睿智。有时候在杂志上看到一道料理，心想自己也可以做，但是如果当下不去行动，或者因为材料太麻烦、没钱、没时间等种种借口搁置了，它就只会被搁置在厚厚实践单的最后面，甚至永远都不可能翻到那一页。

    不如给自己设定一个实践缓存范围。就拿早餐来说，如果当下突然想吃某种食物，那么隔天或后天早餐就一定要做出它，否则再拖延下去就不会有激情去烹饪这道食物了。生活中总是有许许多多的不确定性，我们能控制的时间范围其实很短。想做的事情不立即实践的话，怎么对得起当下的激情！

    60道早餐方案，也是60个帮你改变生活习惯的小故事。美食博主 深深深蓝Hana 和 温暖治愈插画师 卤猫 共同呈现元气健康的生活方式！

春

春天，是早市上买来的小野菊

    早市弥漫着浓浓的初春气息，点缀着新上市的五彩蔬果。我和许多阿姨像忙碌的小蜜蜂，不断地穿梭于各种小摊子间，心里琢磨着该搭配怎样的菜色。回家前跟一位老奶奶买了束她自家种的小野菊，装在透明的小瓶子里，这样家里的餐桌也会染上如此春天的颜色吧。

1.1美好的习惯

    是从什么时候开始把早餐当成是一件正经事呢？

    高中的时候，妈妈迷上了养生节目。有一天听说，晚上吃夜宵很容易得胃癌，便勒令全家人过了晚上8点不准进食。那时候的我也因为沉迷于各种垃圾食品而越来越圆润，也就干脆趁着这个机会减肥了！而为了不因为饿着肚子难受，我都会早早爬上床睡觉，闭上眼睛幻想着隔天的美味早餐。为了奖赏饿了一个晚上的我们，妈妈都会准备非常丰富的早餐。她也总是“鼓励”我们早餐吃再多也不会发胖。渐渐地，这一习惯一直伴随着我到现在。即使上了大学，没课的早晨我也不会赖床，因为肚子总是会准时发出饥饿信号，咕噜！

    想想如果我们都能把一些对自己有帮助的事当成习惯，如每天起床先拉拉筋，刷完牙喝杯蜂蜜水，饭后站着看书15分钟，看电脑1小时候后闭上眼睛休息一会，等等，那最终所获得的好处便会是双倍的吧！

    缤纷吐司盏

    用料：吐司6片，甜豆12个，小番茄12颗，熏肠3根，芝士粉适量

    做法：

    ①吐司切边，塞到玛芬磨具中，送到180摄氏度预热好的烤箱中烤5分钟。②熏肠切块，甜豆去丝洗净，与熏肠一起翻炒，加入盐和黑胡椒调味。③小番茄对切。④将所有材料加入吐司盏中，最后撒上芝士粉，再送到180摄氏度预热好的烤箱中烤5分钟。

   搭配：除湿小帮手红豆薏仁粥

1.2每个人都可能是小厨师

    每次在网上听到小厨娘或烹饪女王的评价时，我都要害羞半天。要知道，在大学毕业前我真的是十指不沾阳春水，压根就没自己做过菜。不过，倒是从小就对烹饪有着浓厚的兴趣。还记得小时候，最常看的电视节目就是各种厨艺比赛，还经常和妈妈窝在沙发里看私房菜的电视节目。而且每次逛书店也会在烹饪区逗留好久，家里自然囤积了不少做菜的书。

    而自己真正开始下厨则是在大学毕业后，租了房子，也有了一间属于自己的小厨房。烹饪热情在那时候被完全激发出来，常常沉迷于研究各种新菜式。最喜欢做的就是各种口味的意大利面了。对于新手来说，这真的是很好练手的一道料理哦！之后买了烤箱，便开启了自己的烘焙之路。

    所以我真的觉得，只要自己感兴趣，并且愿意付诸实践，那么即便接触的时间不长，我们也有可能把任何一件事情做好。最重要的是，自己也在用心享受着整个过程。

生煎包：

    用料：速冻包子几个，芝麻适量

    做法：

    ①平底锅加入适量橄榄油，将包子均匀摆在锅内，盖上盖子，先用小火煎2分钟，直至底部呈金黄色。

    ②倒入适量清水（没过包子1/3处），盖上盖子，转中火继续煎至水沸腾。

    ③再转小火煎至水收干，然后撒上适量芝麻便可。

    搭配：

    煎小香肠和芦笋

    榨玉米汁：

    用料：玉米1大个，牛奶250ml

    做法：玉米剥下颗粒，洗净，加入牛奶在豆浆机上打碎便可，可以根据自己的口味加入适量糖。

    猕猴桃（听说早上吃1个猕猴桃就可以补充整天的维生素啦）

1.3一日三餐

    有些朋友问我，早上吃这么多，那你中午和晚上都吃些什么？

我就是“早餐吃得像国王，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”的忠实拥护者啊（不过也没那么夸张啦）。作为朝九晚五的上班族，每天早上离开家后，一天大半的时间都是待在公司的，午饭也是在公司食堂解决。因为不爱吃肉，所以每天的午饭都是两个半荤菜、一个素菜、一碗米饭，一碗汤，刚刚饱（其实总是会为了能吃个下午茶而在胃里腾出一丁点位子）。下班，成功挤上正常超载的公交车，我要赶紧回家淘米熬粥。每天的晚餐几乎都是在家解决，因为要吃得像个乞丐，自然不能奢望外边的餐馆。从小到大晚上就习惯喝粥——再加两个小菜这样的搭配，而且一定要有绿色蔬菜。如此看来，我的一日三餐也实在没讲究，只是跟着长期以来的习惯罢了。

    芦笋芝士贝果：

    用料：贝果1个，芝士1片，芦笋几根，黄油适量，香蕉一根，巧克力1-2个

    做法：

    芦笋芝士贝果：

    ①在对半切好的贝果上涂抹适量黄油，再铺一片芝士，摆上洗净切小段的芦笋，最后撒些黑胡椒与芝士粉。②送入180摄氏度预热好的烤箱里烤5分钟。

香蕉巧克力贝果：

    ①在对半切好的贝果上涂抹适量黄油，铺上香蕉片，送入180摄氏度预热好的烤箱烤5 分钟。②巧克力隔热水融化，加入少量热牛奶拌匀，最后挤在香蕉上便可。

    搭配：

    清爽的蔬菜沙拉（番茄和生菜）

    高蛋白的黑豆豆浆

自序

春

1.1美好的习惯

缤纷吐司盏

1.2每个人都可能是小厨师

生煎包

1.3一日三餐

芦笋芝士贝果

1.4好好照顾自己

香菇虾仁粥

1.5称职的小园丁

青酱意面

1.6热爱甜食

香草华夫饼

1.7关系线

煎三文鱼

1.8挑食的小毛病

颜色跳跃的厚蛋烧

1.9记忆碎片

香橙可丽饼

1.10美味汉堡排

汉堡排

1.11塔派情缘

香菇腊肠菠菜派

1.12碗碟搜集癖

番薯茶巾绞

1.13一起来偷会懒

吐司小人

1.14清新牛油果

牛油果三明治

1.15做只美丽的“大水牛”

菠萝炒饭

1.16四季果酱之春天的杧果酱

夏

2.1卷出你的寿司卷  

紫菜包饭

2.2甩掉拖延症

鸡蛋番茄沙拉

2.3家里有个小裁缝

芦笋土豆泥沙拉

2.4美食面前零自控力

华夫三明治

2.5坚持中的坚持

肉松小饭团

2.6理想生活

吐司版玛格丽特pizza（比萨）

2.7简单的幸福

柠檬蛋糕

2.8永远的儿童节

儿童节小饭团

2.9对满满的衣柜说bye

五彩凉面

2.10对于法棍

牛油果法棍

2.11自不量力也不是什么坏事啊

培根鸡蛋吐司盏

2.12理想中的后花园

面包沙拉

2.13做个好好吃早餐的上班族

熏肠蘑菇番茄意面

2.14料理好心情

日式炒面

2.15“外貌协会者”

小太阳蛋包饭

2.16四季果酱之夏天的蜜桃酱

秋

3.1记忆的味道

地瓜紫薯圆甜汤

3.2“生日快乐”

奶油培根意面

3.3“莫生气”

面包布丁

3.4梦想中的茶话会

总汇三明治

3.5学会爱自己

香蕉巧克力吐司

3.6“零食绝缘体”

培根吐司蛋卷

3.7实实在在的行动派

炒乌冬

3.8宅得美好的周末

培根土豆饼

3.9理想中的咖啡馆

肉桂苹果茶

3.10做好一些事

太阳蛋吐司

3.11超市控和果酱控

葡萄干司康

3.12旅程中的美妙早餐

炒蛋三明治

3.13“素食主义者”

杂酱面

3.14办公室里的三明治

鸡蛋三明治

3.15别人的肯定

南瓜蔓越莓发糕

3.16四季果酱之秋天的山楂酱

冬

4.1面包和汤及猫咪好天气

五彩杂菜汤

4.2我的森林系外婆

煎饺

4.3春夏秋冬

蘑菇浓汤

4.4甘担配角

菠菜味噌粥

4.5冬季里的奶油炖菜

奶油炖菜

4.6计划小达人与计划盲目者

味噌乌冬面

4.7食物多样性

冬至里的抹茶汤圆

4.8来自“茶世家”的好朋友

培根蛋酱意面

4.9凡食八分饱

蘑菇摊蛋

4.10“单调”的早餐

牛肉丸豆腐粥

4.11难以捉摸的变化

蒜香法棍

4.12赶走小情绪

比利时华夫饼

4.13被“圈养”的生活

红豆饭团

4.14小绵羊的圣诞礼物

法式吐司

4.15梦想

凉拌莲藕

4.16四季果酱之冬天的肉桂苹果酱

作者介绍

Hana的早安小贴士