那些读懂经济史蕴含之信息的人，更能清醒预感到震撼世界的惊雷。历史普及作家杜君立新作，聚焦二十一种食物与商品，从丝绸到石油，追溯全球商业革命与现代世界社会格局之形成。
商品没有腿，却比人走得更远。文明因交换出现，世界因商业诞生。
在现代世界形成的过程中，商品成为主要媒介和催化剂，贸易打造了一个全球时代。商业化和全球化的结果令人震惊，每一次影响和改变世界的重大事件背后，都离不开商业革命的巨大推动。借助流动的商品，不同民族、不同文明、不同观念发生碰撞和沟通，最后形成今天的现代文化与社会格局……
杜先生不是专业史家，但他是个关怀终生的知识分子，因而能比专家关心更大的问题。近年来，中华文化圈内的各处似乎都在警觉世界正亟，各个领域都有人关怀未来，悲欣交集，杜先生同样是关心者，我同意他的许多见解，也盼望他的作品。——许倬云
《新食货志》是特别好看的书。它最大的美妙是让我们理解：历史最好的馈赠，莫过于此时此刻的幸福生活本身。一件件微小事物温暖地围绕在身边，养活、滋润、丰富着生活，让辛劳的人生旅途足够多姿多彩，百味无穷，这是本书带给我们的最大满足。——陶林
前言：从商业革命到工业革命
第一章 东方的秘密
01 丝绸：最早的世界商品
02 瓷器：前现代的工业品
03 茶叶：杯底的战争
04 鸦片：天朝的毒药
05 白银：从繁荣到危机
第二章 神奇新大陆
06 黄金：天生的货币
07 香料：地理大发现的经济动因
08 土豆：饥荒与拯救
09 蔗糖：甜蜜与罪恶
10 咖啡：品尝现代的味道
11 烟草：上瘾的文化
第三章 制造工业革命
12 棉花：工业革命之花
13 煤炭：现代的盗火者
14 股票：一个人的运河梦
15 橡胶：为人类装上轮子
16 石油：国家的权力
第四章 财富的代价
17 食盐：帝国的财政支柱
18 郁金香：疯狂的游戏
19 鳕鱼：渔夫与金鱼
20 海狸：新世界的征服
21 鸟粪：暴富之后
第五章 商人之帮
Ⅰ 陕商：走不出的乡土
Ⅱ 晋商：农业帝国的商人
Ⅲ 徽商：儒商与官商
Ⅳ 甬商：商人当如叶澄衷
Ⅴ 十三行：天朝的牙行
Ⅵ 镖局：最后的江湖
后记
参考书目
杜先生不是专业史家，但他是个关怀终生的知识分子，因而能比专家关心更大的问题。近年来，中华文化圈内的各处似乎都在警觉世界正亟，各个领域都有人关怀未来，悲欣交集，杜先生同样是关心者，我同意他的许多见解，也盼望他的作品。——许倬云
《新食货志》是特别好看的书。它ZUI DA的美妙是让我们理解：历史ZUI HAO的馈赠，莫过于此时此刻的幸福生活本身。一件件微小事物温暖地围绕在身边，养活、滋润、丰富着生活，让辛劳的人生旅途足够多姿多彩，百味无穷，这是本书带给我们的ZUI DA满足。——陶林