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文献来源:
出版时间 :
从Fad到Fashion:蜂蜜黄油薯片的秘密
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787208138186
  • 作      者:
    (韩)申政勋著
  • 出 版 社 :
    上海人民出版社
  • 出版日期:
    2016
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编辑推荐

  在上市两个星期以后,蜂蜜黄油薯片成为了摆上货架前就被抢购一空的稀缺产品,造成了巨大的社会风潮。成为热销产品的蜂蜜黄油薯片,到底是什么呢?有什么不同之处?一个产品的成功,如何能延续企业的成长?

  从开始提出“甜味薯片”的概念,到开发、销售,以及后续措施的过程,《从Fad到Fashion:蜂蜜黄油薯片的秘密》一书,讲述了蜂蜜黄油薯片“真正”的故事。

  您会读到为制造这个产品所经历的过程。在每个阶段,海太所感受到的痛苦。以及在每个烦恼来临时,他们如何做出判断。为了把Fad(短暂的流行)发展成为Fashion(持续的流行),他们做了什么,没有做什么……重要的是,在薯片市场垫底的海太,在争夺市场份额,占据优势的同时,如何进一步开拓并主导了薯片市场的新领域。

  相信,海太的故事,对于想要生产畅销商品的产品开发者,或者市场营销的负责人等企业相关人士,都具有参考价值。对于每个怀抱梦想生活的人,都有着宝贵的价值。

  《从Fad到Fashion:蜂蜜黄油薯片的秘密》长期占据韩国经营管理类图书畅销Top10!

  这是一本能够真正品味成功意义的好书。

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作者简介

  申政勋,

  毕业于首尔大学经营学系,获得密歇根大学罗斯商学院MBA学位,曾作为注册会计师就职于SAMIL公司,曾作为董事就职于全球管理咨询公司Bain&Company。

  作为海太制果食品有限公司的CEO,在这段时间内,他以市场咨询工作的经验为基础,统领了蜂蜜黄油薯片从企划到上市的整个过程。作为蜂蜜黄油薯片新现象的制造者,以及蜂蜜黄油薯片的亲密观察者,通过本书,他为读者揭示了如何将一个产品打造成热门产品的秘诀,展示了实现真正“成功”的过程,以及通过蜂蜜黄油薯片可以了解到的热门商品的要素。


  译者简介:

  周瑛,

  江苏宜兴人,本科毕业于上海大学对外汉语专业。韩国高丽大学教育技术学硕士毕业,博士在读。在韩国从事对外汉语教学工作,主要教学对象有韩国各大企业高管,以及韩国歌手和艺人,同时也从事中韩翻译工作,致力于中韩文化交流。热爱生活和美食,怀抱教育家、翻译家梦。

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内容介绍
  《从Fad到Fashion 蜂蜜黄油薯片的秘密》讲述了蜂蜜黄油薯片“真正”的故事。您会读到为制造这个产品我们所经历的过程。在每个阶段,我们所感受到的痛苦。以及在每个烦恼来临时,我们如何做出判断。为了把Fad(短暂的流行)发展成为Fashion(持续的流行),我们做了什么,没有做什么……*重要的是,在薯片市场垫底的海太,在争夺市场份额、占据优势的同时,如何进一步开拓并主导了薯片市场的新领域。这一切还让我深刻领悟到成功的真正意义。……我相信,我们的故事,对于想要生产畅销商品的产品开发者,或者市场营销的负责人等企业相关人士,都具有参考价值。对于每个怀抱梦想生活的人,也都有着宝贵的价值。
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精彩书摘
  ◆ 本书讲述了蜂蜜黄油薯片“真正”的故事。您会读到为制造这个产品我们所经历的过程。在每个阶段,我们所感受到的痛苦。以及在每个烦恼来临时,我们如何做出判断。为了把Fad(短暂的流行)发展成为Fashion(持续的流行),我们做了什么,没有做什么……最重要的是,在薯片市场垫底的海太,在争夺市场份额,占据优势的同时,如何进一步开拓并主导了薯片市场的新领域。这一切还让我深刻领悟到成功的真正意义。……我相信,我们的故事,对于想要生产畅销商品的产品开发者,或者市场营销的负责人等企业相关人士,都具有参考价值。对于每个怀抱梦想生活的人,都有着宝贵的价值。
  ◆ 呈现在大家面前的图表,是一张所谓的“味道地图(Taste Map)”,一幅以颜色标注着韩国各种休闲食品味道的地图。对于公司主管而言,味道地图这样的单词,以及用图表呈现的方式,这一切都显得那么陌生。“要找到新方法,首先就要从观念开始改变。”这段时间,新产品开发迫在眉睫。此前,我们一直把视线放在按品牌分类的休闲食品的图片上。然而味道地图的理念,让我们把从关注“品牌”市场的视线,转向“味道”市场。要摆脱固有观念,首先要从现有的观念里挣脱出来。而帮助我们挣脱固有观念的,事实上,在这张味道地图里,有一张隐藏的图片让人颇为诧异。然而对于熟悉企业逻辑和公式的我们,却很难领悟到那是什么。
  ◆ 那么这将是能为五官都带来享受的薯片。打开包装的一瞬间就能闻到香味,用手拿起一片,看着黄澄澄的颜色,一边咀嚼一边感受香脆的口感,边咬边听薯片碎掉时清脆的声音,碎片滑入喉咙的一瞬间,还能品味余味。就像这样,薯片也能从嗅觉、视觉、触觉、听觉、味觉依次给人刺激。既然要做新产品,那就要做一个完美的新产品。我为甜味薯片添加了一个新的概念,那就是“分阶段感受美味的薯片”、“满足五官享受的薯片”。
  ◆ 我向职员强调“What if”(要是……会怎么样)。“这样的情况,实行A 的行为,会出现什么结果?”“那样的情况,实行B 的行为,会怎么样?”以这样的方式来设想“如果”,根据情节,自己来设想,然后分析各个情况的优缺点。这样的话,即使是本人没有经历过的事情,也能先在脑子里演练一遍过程,在没有前例可以参考的情况下,这样做可以最大限度地起到作用,即减少执行时的各种失误和问题。现实情况是,在各个现场可能发生的状况,我们无法都写进手册来进行处理,“What if”是能够减少职员混乱的最佳办法。
  ◆ 故事本身赋予了产品意义,使之与众不同,让产品成为了具有生命力的独一无二的存在。对任何人而言,如果1500 韩元的蜂蜜黄油薯片具有无法用金钱来衡量的价值的话,那一定是因为和蜂蜜黄油薯片相关的故事,因为这段记忆本身弥足珍贵。我本人觉得在蜂蜜黄油薯片制造的众多趋势中,这个“即使是1500 韩元的一包薯片,也可以成为给心爱的人的礼物”的趋势,才是最有价值的部分。
  ◆ 将一个产品成功送入轨道,需要很多要素一起发挥作用。可以肯定的是,蜂蜜黄油薯片在上市以前,就不是依靠精密的市场战略而一举成功的。然而这个产品有着成功的本质,即这是被称为打破固有观念的产品,是一种特别的存在。甚至可以说,蜂蜜黄油薯片是谁都会觉得特别的产品,因此才会有幸在社交网站上引起火爆的反响。还有一点要说明的是,当一个产品畅销后,和让这股热潮刮得更久更强的目标相比,努力维持不让这股热潮变弱或者消失才是更重要的。投资天才总是建议,不要做“能够获得暴利的投资”,而要坚持“没有损失的、长期的价值投资”。我对这句话很有共鸣。幸运不知道哪一天就会到来,而维持幸运的方法是能力和努力。睡了一觉,第二天醒来发现自己成为了明星产品的蜂蜜黄油薯片,能够有着这样的人气,并一直维持到现在,正是依靠我们的战略判断。真正的成功来自于热销以后的管理。
  ……
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目录
序章  我们每个人梦想中的蜂蜜黄油薯片
第一章  万年倒数第一,海太呈上出师表
1. 薯片应该是咸的。vs. 薯片应该是咸的吗?
寻找美味地图中隐藏的图片/ 颠覆“理所当然”/ 没有继续下跌的余地了
2. 寻找黄金材料
寻找美味的漫漫长路/ 试吃——硬币的两面/味道就是记忆
3. 让人分阶段享受感官愉悦的薯片味
薯片带来的价值/ 寻找最佳美味 / 薯片, 梦想中的《神之水滴》
4. 95分的薯片
顾客总是对的/ 味道重现
5. 即使有“标准答案”,也没有“标准商品”
黄油上的蜂蜜薯片?浇上蜂蜜的黄油薯片?/ 设计,采取独辟蹊径的战略
6. 出击!蜂蜜黄油薯片
好像不行……/ 错过上市时间/ 狼狈地站在起跑线上
◆ 25分钟的旅程,1500元韩元的幸福
第二章  没有薯片,无法营业?
1. 最终的热卖
这到底是什么情况?/ 大家都成了蜂蜜黄油薯片的宣传大使
2. 据说没有薯片就不能营业
断货,断货,又断货了/ 连工厂厂长本人都质疑的薯片魅力/ 是的,你是功臣
3. 无为即战略
即可起,打造正式的市场战略/ 被代表的一句话泼了一头冷水
4. 在混乱中也要坚持,这就是原则
一袋薯片引来的威胁/ 就算绝交,原则还是原则/ 没有谎言,没有夸张,只是默默地
5. 快速判断,迅速行动
蜂蜜黄油薯片的运气真是好啊!/ 没有前例,想象就是答案/ 所有的职员都是解决问题的人
6. 蜂蜜黄油薯片给我们的启示
搜索关键词跃居第一/ 运气好,运气真的是很好/ 销售人员大笑的理由/ 工厂里太阳升起的日子
◆ 蜂蜜黄油薯片制造的新趋势
第三章  真正的成功来自于畅销以后
1. 和营销一样重要的,是管理
有必要请明星代言人吗?/ 维持幸运的方法
2. 蜂蜜黄油薯片的兄弟,“蜂蜜薯片”
海太抄袭了自己的产品吗?/ 蜂蜜薯片大作战/ 别盲目迷信经营学理论
3. 蜂蜜系列,超越品牌替换
连蜂蜜薯片也断货了……/ 蜂蜜系列的出现
4. 增设工厂,二选一的十字路口
持续不断的争论/ 慎重的苦恼尽头
5. 蜂蜜系列的继续衍化
第二集团的不足之处/ 蜂蜜黄油薯片复杂的家族图谱
◆ 写给追逐梦想的你
后记  为了真正的幸福结局

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