本书以苹果生产岗位上必需的专业知识和技能为目标，以种植户为服务对象，以提高果品质量、增加果农效益为中心，轻理论，重实践，以实用和可操作为主线，系统地介绍了苹果生产过程中的各个环节。及时总结了先进的苹果生产技术和生产实践经验，可提升从业者的生产管理水平，提高果园的经济效益。苹果品种一章以图文结合的方式介绍了现阶段的主要栽培品种和有推广潜力的新品种。以工作流程的方式介绍了苹果园的周年管理，将肥水管理、病虫害防治及修剪融入周年管理当中，指出了各种管理措施的时段，苹果种植户可按照顺序进行操作。病虫害防治体现绿色、环保，利用彩图介绍病虫及为害状，利于识别；认识了病虫才能更有效地防治。

第一章 苹果特性及品种
第一节 苹果生物学特性
第二节 苹果的营养价值
第三节 苹果品种
第二章 苹果苗木繁育
第一节 砧木的种类
第二节 乔化砧苗繁育
第三节 矮化砧苗繁育
第四节 中间砧苗繁育
第三章 苹果园的建立
第一节 苹果园选址与规划
第二节 苗木栽植
第四章 苹果周年管理
第一节 春季管理
第二节 夏季管理
第三节 秋季管理
第四节 冬季管理
第五章 冬季修剪技术
第一节 冬季修剪
第二节 常见树形培养
第六章 苹果病虫害绿色防控
第一节 生物防治
第二节 常用药剂制作
第三节 苹果病害
第四节 苹果虫害
主要参考文献