随着现代科学技术的进步，工作中的脑力付出比例越来越多，人们精神上经常处于负荷状态，故必须重视自身保健和讲究养生方法，除注意心理调理、多参加运动锻炼外，饮食调理也是很重要的一方面。
    脑力劳动者要保持清晰的思维、良好的记忆和健康的体魄就必须有充裕的营养素供应。平时应注意食物多样化及均衡搭配，尽量为大脑提供全面的营养呵护。

第一章 脑力劳动者的营养与食疗
第一节成年人的健康标准
第二节脑力劳动的种类和脑力劳动的影响
第三节脑力劳动者需要补充的营养素
第四节脑力劳动者应多吃的食物
第五节脑力劳动者的饮食原则
第六节脑力劳动者每日食谱的安排
第七节脑力劳动者的食疗
一、治疗脑力劳动者记忆力衰退的药膳
二、治疗脑力劳动者高脂血症的药膳
三、治疗教师慢性咽喉炎的药膳
四、治疗视力减退的药膳
五、治疗腰肌劳损的药膳
六、治疗颈椎病的药膳
七、治疗失眠的药膳
八、益智健脑的药膳
九、消除疲劳的药膳
十、治疗便秘的药膳
十一、治疗胃病的药膳

第二章 脑力劳动者健康食谱
第一节主食
第二节凉菜
第三节热菜
第四节汤羹药膳
附 脑力劳动者简易保健操
第一节大脑保健操
第二节眼睛保健操
第三节颈椎保健操
第四节腹部按摩操
第五节腰腿部保健操
第六节办公室保健体操