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现代人在文明病增多及强调养生的风气下，越来越重视健康均衡的饮食，但一般人都不像营养师受过专业的训练，可以容易地分辨各种食物的营养成分。所以，如何简单又快速地知道自己吃得是否健康又均衡？热量又不会过多导致肥胖，答案就在这本《5色健康餐》中！

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作者简介

曹丽娟，生于1960年，双子座，台北市人，现居天母。天津国际大学营养科学博士、博强国际管理科学硕士。荣获1998年联合国自然医学家族NM总裁赠勋殊荣，荣获1999年联合国自然医学家族圣约翰王储Dr Deric Bircham亲赠骑士爵（夫人）勋章殊荣。担任发展策进会推行委员（董事和邱创焕）。

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内容介绍

《5色健康餐：超值营养170道》将食物以营养成份区分成5种颜色：红、黄、绿、白以及咖啡色。170道美味任选，主食+主菜+5色配菜，看颜色就能均衡营养，就能享受健康餐。只要挑选出5色菜单，搭配肉类或海鲜等主菜，及米饭或面等主食，将营养学转化成易懂、易记得5色，一般人就能很容易的拥有营养均衡、热量适中的一餐。

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作者序
编者序
本书用法
各年龄层所需营养素The nutrition of everyone
5色健康套餐组合
多变化的米食
西式健康套餐
小巧香味套餐
蔬活套餐
和风精致套餐
好吃的便当
营养午餐
里脊排骨餐
意大利面套餐
香辣鸡丁套餐
营养午餐2
海陆套餐
面包的传奇
红色
黄色
绿色
白色
紫、咖啡色
主菜类
猪肉类
牛、羊肉类
鸡、鸭、鹅
海鲜
混合色
2色
3色
4色
5色
营养成分索引

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