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活力纤体素:70道让身体进行光合作用的健康美味
¥
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN:
703012104X
作 者:
蔡万利编著
出 版 社 :
科学出版社
出版日期:
2003
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以往的人吃素大多是宗教的关系,但科技越发达,越多的研究显示多吃蔬食、减少摄取动物中的激素及脂肪,对健康有直接的影响,所以,现代人是以自然、健康为概念,在享受蔬菜带来的康乐。
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作者简介
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内容介绍
《活力纤体素:70道让身体进行光合作用的健康美味》以活力、纤体为出发点,针对现代人越来越注重健康概念的饮食习惯,设计出70道菜肴,请专业营养师计算出包括热量、蛋白质、脂肪---等含量的“营养补贴“,“素”≠宗教或重油、乏味,而是能够带来许多口味变化且有益健康的新式料理法。不单是平日吃宗教素的人可以籍此调整吃素的习惯,吃荤食的朋友更应拥有一本以蔬食为主,在荤食之余多搭配一些蔬食,为您带来健康的“活力纤体素”。
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目录
本书用法
序
导言
谁来晚餐?——蔬食的盛情味
素东坡肉
绣球豆腐
栗子烧素鳗
福袋素包
翠玉豆腐卷
碧玉鲜菇
夏果茭白
悲翠冬瓜球
鱼翅羹
一品鲍菇
百花冬菇
橙子豆腐
芝麻猴菇
腐乳冬笋
四喜柴把
禅衣素卷
发菜山药盅
蜜汁火腿
紫包淮山卷
五彩什蔬菜
塔香洋菇
八宝素盅
熟悉的麦香——口腹的知足味
独有的创意菜——纤体的新雅味
生活家常菜——朴实的季节味
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