董孟修，曾任王品台朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政总主厨、香罗客西餐厅主厨、音乐石餐厅主厨、迪门西餐厅主厨兼店长、木船民歌西餐厅主厨、美琪饭店吧台长等职位。出版过《你最想学的40道南洋料理》、《微波炉电磁炉轻松料理》、《150道西式酱料》，并不定时在《快乐厨房杂志》发表作品，其他料理书正陆续出版。目前在杨桃烹饪学校授课，意大利面课程班班爆满，另有大受欢迎的意大利料理、南洋料理与新洋食班等课程，陆续开课中。

    本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。

    书摘
    香香堡
    材料
    市售汉堡肉排 2片
    奶油 适量
    汉堡面包 1个
    生菜 2片
    奶酪片 1片
    蕃茄片 4片
    酸黄瓜片 2片
    市售千岛酱 适量
    调味料
    粗黑胡椒粉 少许
    做法：
    1．平底锅放入奶油，以小火将汉堡肉排煎熟，煎的过程中加入粗黑胡椒粉做调味备用。
    2．汉堡面包从1/3处横切2刀成两层，放入烤箱以120℃烤约30秒至热，取出后第1层底层依序放生菜1片、奶酪片、做法1的汉堡肉排1片、蕃茄片2片，淋上千岛酱；第2层依序放其余的生菜、汉堡肉排、酸黄瓜片、蕃茄片，再淋上千岛酱，最后盖上上层汉堡面包即可。
    注：本书中常用的计量单位换算：
    1杯=16大匙=240ml
    1大匙=3小匙=15ml
    1小匙=5ml 
    ……

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