目录<br>序<br>前言<br>第一章 绪论<br>第二章 物料输送机械与设备<br>第一节 带式输送机<br>第二节 斗式提升机<br>第三节 螺旋输送机<br>第四节 振动输送机<br>第五节 气力输送装置<br>第六节 泵<br>第七节 真空吸料装置<br>第三章 清理、清洗机械与设备<br>第一节 清理机械与设备<br>第二节 清洗机械与设备<br>第四章 分选、分级机械与设备<br>第一节 概述<br>第二节 筛分机械与设备<br>第三节 形状分级机械与设备<br>第四节 光电分选分级机械与设备<br>第五节 其他分选技术与设备<br>第五章 分离机械与设备<br>第一节 离心分离原理及设备分类<br>第二节 卧式螺旋离心机<br>第三节 旋液离心分离机械与设备<br>第四节 过滤机械与设备<br>第五节 膜分离设备<br>第六节 超临界萃取设备<br>第七节 分子蒸馏设备<br>第六章 粉碎机械与设备<br>第一节 概述<br>第二节 干法粉碎机械与设备<br>第三节 湿法粉碎机械与设备<br>第四节 果蔬破碎机械与设备<br>第五节 肉类绞切和粉碎机械与设备<br>第六节 超微粉碎机械与设备<br>第七章 混合机械与设备<br>第一节 概论<br>第二节 液体混合机械与设备<br>第三节 固体混合机械与设备<br>第四节 固液混合机械与设备<br>第五节 气液混合机械与设备<br>第八章 浓缩和干燥机械与设备<br>第一节 概述<br>第二节 真空浓缩机械与设备<br>第三节 冷冻浓缩机械与设备<br>第四节 真空干燥设备<br>第五节 喷雾干燥机械与设备<br>第六节 沸腾干燥机械与装备<br>第七节 冷冻干燥技术装备<br>第八节 电磁辐射干燥机械与装备<br>第九章 杀菌机械与设备<br>第一节 概述<br>第二节 直接加热杀菌机械与设备<br>第三节 板式杀菌机械与设备<br>第四节 管式杀菌机械与设备<br>第五节 高压杀菌机械与设备<br>第六节 微波与欧姆杀菌机械与设备<br>第七节 超高压杀菌机械与设备<br>第八节 脉冲电场杀菌技术与应用<br>第九节 辐照杀菌设备与技术<br>第十节 其他食品冷杀菌技术简介<br>第十章 冷冻机械与设备<br>第一节 制冷原理与设备<br>第二节 食品冷却方法与装置<br>第三节 食品冷冻装置<br>第四节 食品解冻装置<br>第五节 食品冷藏链的设备<br>第十一章 包装机械与设备<br>第一节 分装机械<br>第二节 封罐、封袋机械<br>第十二章 其他机械与设备<br>第一节 生物反应器<br>第二节 挤压成形机械与设备<br>第三节 焙烤装备<br>参考文献
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