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吃在四川
￥0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN：
    7536454325
  • 作      者：
    杨文华著
  • 出 版 社 ：
    四川科学技术出版社
  • 出版日期：
    2004
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内容介绍
    《吃在四川》包括代前言—蜀人的饮食之道；正文编为：天然菜库、蜀人心目中的川菜经典、天府盛筵、菜精器美、“正兴园”时代、“蒸炒俱全”等若干部分。
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目录
蜀人的饮食之道（代前言）
“天然菜库”
豆变
辛香之韵
蜀人心目中的川菜经典
天府盛筵
菜精器美
“正兴园”时代
“蒸妙俱全”
文人当炉
缤纷小吃
参考书目
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