姚国坤，男，1937年10月生，1962年毕业于浙江农业大学茶学系。曾为中农业科学院茶叶研究研究员、硕士研究生导师，茶树栽培学科带头人，现为中国国际茶文化研究会常务副秘书长、浙江树人大学教授。<br>    40年业，一直从事茶及茶文化研究，先后主持过部、省及重点课题6个，取得8项科研究成果，获得国家及科技进步二等奖一次，、部科技进步二等奖一次，省部级科技进步三等奖二次公开出版的著作有《中国茶文化》、《中国古代茶具》等29部。补中国科普作家协会，中国农学会等五个团体授予“80年代以来有重大贡献的科普作家‘称号，因在农业技术事业做出的突出贡献，受到国务院奖励，并颁发证书，享受政府特殊津贴。<br>    姜堉发，中国台湾省人，祖籍山东省荣成，1973年毕业于韩国檀大学韩国文学系，现任韩国瑞大学茶学系教授，硕士论导师中国浙工树人大学茶学客座教授，主要著作《工商业洱茶过错成解剖》（韩文版）、《中国点茶文学丛书译解》（韩文版）等。<br>    陈佩芳，女，经济师，1939年11月生，1962年毕业于浙江农业大学茶学系，40多年来，一直在柿州财贸系统从事茶及食品的贸易与管理工作，公开出版著作有《饮茶健身全典》等，并发表过朋关茶食，茶点论文多篇。

    中国现存文化遗迹，经受了时间了空间的考验，在人类文明史上承传了数千年，发掘、整理和修复中国面存茶文化遗迹，对促进茶业旅游经济的发展，繁荣茶文化，开创茶文化事业的新局面，是一件既有现实意义，又有深远影响的事情。<br>    中国茶文化遗迹，蕴藏的内容博大精深，涉及的知识领域十分广阔，所以，有人说它是一部浓缩了的茶业发展史，也有人说它是一部读不完的茶文化辞海，我闪虽然长期从事茶文化工作，便涉及到有些领域仍然显得知识不足。

（壹）井泉<br>一 北京玉泉<br>二 庐山谷帘泉<br>三 庐山招隐泉<br>四 上饶陆羽泉<br>五 济南趵突泉<br>六 济南珍珠泉<br>七 淄博柳泉<br>八 崂山矿泉<br>九 无锡惠山泉<br>十 镇江中冷泉<br>十一 扬州大明寺泉<br>十二 苏州石泉水<br>十三 峨眉玉液泉<br>十四 邛崃文君井<br>十五 桐庐严子陵滩水<br>十六 乐表雁荡大龙湫<br>十七 杭州龙井泉<br>十八 杭州虎跑泉<br>十九 长兴金沙泉<br>二十 天台山西南峰千丈瀑布水<br>二十一 当最珍珠泉<br>二十二 宜昌陆游泉<br>二十三 宜昌蛤蟆泉<br>二十四 安宁碧玉泉<br>二十五 黄山温泉<br>二十六 武夷通仙井<br>二十七 秭归香溪水<br>二十八 天门文学泉<br>二十九 承德热河泉<br>（贰）寺观<br>……<br>（叁）茶山<br>（肆）茶所<br>（伍）碑刻<br>（陆）文物<br>后记