卡特琳·德·西尔吉，法国农业学家、法国环境与能源控制署工程师。

    《人类与垃圾的历史》讲述了生活垃圾的奇遇和不幸，它们的存在给人类带来灾难，也唤起了人们把废弃物改变成为可利用的再生资源的想像力和创造力。描述了垃圾正在扼杀、吞食着城市，同时也改变着城市的风景，给葡萄园带去生机，用于住宅取暖，延续千万贫困人口的生存，提供千百种小职业，养肥群猪，供孩子们玩耍，排解囚犯的孤独，给疯子和艺术家们以灵感，与朋友们纵情欢乐。

前言
引言
第一章  城市垃圾战
法国国王统治下的肮脏城市
朝代更迭，垃圾仍存
苦役犯和老年人承担清扫街道的工作
抵制变革
巴黎行政长官要求使用拉圾箱
密封收集：水动和气动治理法
电子、机械、自动收集系统
扔掉东西要付出代价：拉圾费

第二章  垃圾场塑造的风景
陈年垃圾为城市创造独特风景
野垃圾场和天然垃圾场
正规垃圾场：垃圾千层饼
终端垃圾的封闭与储存
飞机场、滑雪跑道或绿色的草原

第三章  拾荒者的时代
等级森严、纪律严明的拾荒行业
丰富的收获与各式各样的再加工
贫民窟的生活
市民的恐惧
知识分子界情有独钟
拾荒者以其职业而自豪
对于行政部门的种种刁难所进行的抗争
垃圾箱令拾荒者食不果腹
进步时代的被遗弃者们
抓钩骑士的黄昏时期
布列塔尼地区拾荒者们的以物易物
埃马豫斯人：最后的拾荒者

第四章  垃圾肥田
古代的厩肥
垃圾黄金时代的结束
污泥变成混合肥料
现代混合肥料时代的来临
贪食的蚯蚓来帮忙
优质混合肥料：垃圾爱好者的梦想
在花园或学校使用混合肥料

第五章  变作能源的垃圾
第六章  人人参与垃圾分类
第七章  各种材料的循环利用
第八章  靠垃圾生存
第九章  垃圾、游戏、艺术与节日
总结
参考文献