搜索
高级检索
我的书架
0
高级搜索
书 名 :
著 者 :
出 版 社 :
I S B N:
文献来源:
全部
畅想之星
馆藏精品
京东
超星
出版时间 :
搜索
蛋糕制作精选
¥
0.00
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN:
7806778985
作 者:
黎国雄编著
出 版 社 :
广东经济出版社
出版日期:
2004
收藏
加入书架
畅销推荐
福尔摩斯探案全集巴斯克维尔的猎犬
南海出版公司
黄室奇案最后一案
山西出版社北岳文艺出版社
别姬小姐系列城市之光
人民文学出版社
碎月无痕
现代出版社
福尔摩斯探案集(光盘)
北京燕山出版社
圣矛之谜关于朗基努斯矛的神秘档案
浙江人民出版社
穿越死亡线誓言如风三部曲之2
中国人民公安大学出版社
煤殇
群众出版社
黑暗领域
陕西师范大学出版总社有限公司
鸦片粉圆
花城出版社
产品特色
编辑推荐
《蛋糕制作精选》介绍了多类西式点心的制作方法,如海绵类、戚风类、重油类等多种美味小蛋糕,还有各种别致的派、塔、饼干曲奇等等,从味道、口感到造型都极具新意,是技术和创意的融合。《蛋糕制作精选》是名师的倾力之作,有新颖的造型、精辟的见解和详细的步骤图解。
展开
作者简介
黎国雄,在烘焙业有二十多年工作经验,考取了我国烘焙技师职称。
广州市优秀烘焙专业教师,国家职业技能竞赛裁判员,是国家轻工业局烘焙业首名获“全国技术能手”称号的烘焙技师。
展开
内容介绍
《蛋糕制作精选》名师的倾力之作,多款艺术蛋糕、慕斯、冰激凌,新颖的造型,精辟的见解,详细的步骤图解,名师带你领略蛋糕制作艺术的精粹,名点信手拈来。
展开
精彩书评
展开
精彩书摘
展开
目录
8-11 巧克力泥及泥花的制作
12-14巧克力装饰片的制作
15-16 其他配料的制作
生日蛋糕P17-45
18 两小无猜
20圣诞老人
23钓大鱼
24虎虎生威
……
展开
加入书架成功!
继续借书
去结算
收藏图书成功!
我知道了(
3
)
发表书评
取消
发表
读者登录
请选择您读者所在的图书馆
选择图书馆
省本级
嘉兴市
湖州市
金华市
丽水市
台州市
舟山市
衢州市
温州市
杭州市
宁波市
绍兴市
浙江图书馆
浙江图书馆
登录
没有读者证?
在线办证
新手上路
快速入门
购物指南
常见问题
支付方式
支付方式
配送方式
快递送货
关于我们
关于我们
特色服务
在线办证