柴奇彤，出生于1973年，祖籍河北。从事茶文化教学和研究工作多年，现任中日青年交流中心中国茶文化讲师，致力于中日两国间的茶文化交流工作。学习过古筝、钢琴、舞蹈，尤其喜欢中国历史和中国传统礼仪文化，小时候的理想曾是：记者、考古学家、钢琴家。大学里开始接触中

    鲁迅先生曾经说过，“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，不过要享受这种清福，首先就必须有工夫，其次是练出来的特别感受。”泡茶、喝茶几乎人人都会，但是要想喝出品位，使我们真正享受到祥和、舒畅、优美的泡茶技艺，使茶叶本身内含的色、香、味、形得到更好地发挥，却不是一件简单的事情。
    在浩如烟海的茶叶典籍中，摆在您面前的这本小册子，只介绍了茶文化的一鳞半爪，但它从简单、实用的角度带您走入茶的世界，让您在炎热的夏季感受茶带给您的丝丝凉意、片片花香，寒冷的冬日里，茶给您送来的阵阵温暖和缕缕甘醇。
    “闲”来品茶。这“闲”并非仅仅是空闲，而是一种摒弃俗虑，心地纯净，心平气和的悠闲心境。这正是作者想要带给您的。让我们在这喧嚣繁杂的都市里共品一壶好茶吧！

第一章 说茶
一、茶树的特征
（一）茶树的茎
（一）茶树的芽
（一）茶树的叶
（一）茶树的花
（一）茶树的种子
（一）茶树的根
二、茶的品类
二、基本茶类
（一）绿茶种类
1 晒青绿茶 
2 烘青绿茶
3 炒青绿茶
4 蒸青绿茶
（二）红茶种类
1 工夫红茶
2 小种红茶
（三）乌龙茶种类
1 闽北乌龙茶
2 闽南乌龙茶
3 广东乌龙茶
4 台湾乌龙茶
（四）黄茶种类
1 君山银针
2 蒙顶黄芽
3 霍山黄芽
4 伪山毛尖
（五）白茶种类
1 白毫银针
2 白牡丹
3 贡眉
（六）黑茶种类
1 湖南黑茶
2 四川边茶
3 老青茶
4 普洱茶
三、再加工茶类
（一）花茶种类
1 茉莉花茶
2 珠兰花茶
3 玫瑰花茶
4 桂花花茶
（二）紧压茶种类
1 沱茶
2 竹筒香茶
3 六堡茶
4 米砖茶
四、非茶之茶
1 人参茶
2 菊花茶
3 金银花茶
4 绞股蓝茶
5 杜仲茶
6 罗布麻茶
……
第二章 论水
第三章 择器
第四章 习茶
第五章 茶叶贮藏
第六章 品饮香茗
第七章 茶与健康