品茶要得好滋味,在好茶、好水之外,更重要的是一颗对茶的好心情。
人生要得真幸福,在财富、梦想之外,更重要的是一颗对人生的正确心。
本书带您从一杯茶穿透人生,看到生命的素雅本质。
品茶可以是件轻松平凡的事,也可以用心喝出清香和品味。品茶要得好滋味,贵在好茶、好水之外,还要有一颗对茶的好心情,才能凝精聚神细细地由茶的实体抽离出意象,才能穿透茶的种植、制作工字找到滋味与内涵!那么,深深解构茶的每一细节,便可成茶痴的基石,可惜的是,短缺了一份深入浅出对茶的认识与解析,就少了——份对茶集合天时、地利、人和多元变化的了解,就无法明了品茶原来潜藏了这许多婀娜多姿的面貌!“茶风系列”是以一份尊敬茶的心情编写筹划的!是用最浅显的文字记述茶在多元变动因素中女口何脱颖而出,并期待带给华人品饮艺术的一份清香! “茶风系列”包含以下三方面:
一、茶叶 一种茶叶一世情,每一种茶叶都有着她自己曲折离奇的身世故事,我们依序;降“铁观音”、“普洱茶”、“武夷茶”等风行华入世界的名茶予以系统介绍,为每——种茶写传,写出她们的一世传奇!
二、茶与生活,将水煮开,置茶入壶,注汤入壶,将茶汤入杯……这一道道泡茶程序看似简单却蕴涵了如何取水、浇水、置茶的量、冲水的急慢多寡等等,都在细微中引动着茶香和滋味。
三、茶器。佳茗必有好器相配, 才能相得益彰。中国历代经典茶器中,有不少出自名窑,或在宫廷之内、或在文人雅士之间流传把玩,亦成为令人收藏主题。本系列将以中国茶器为经,以时代为纬,系统地探究每一时代品茗风格与茶器的一段不解之缘。
茶是国饮,茶香飘扬千年,你我在茶里乾坤中,有没有找到柔鲜?有没有喝了口茶而能品出她一身风情?且让“茶风系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。 .
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——黄光男
品茗记事,散见文人诗词,是发动令人心弦和鸣的基调,是探究古代茶史咏香的源头。本书作者体认茶不只是解渴而已,而是充满大宇宙智慧及禅机,是上天赐与人类最富生机的恩典。
——前台湾省茶叶改良场场长阮逸明
作者乃知茶之士,懂茶、泡茶、饮茶,写出来的人生有茶境,并将文字与器物并陈,直截了当地显现了他的生活态度。
——陆羽茶艺中心创办人蔡荣章