南风北渐，西风东渐，饮品消费的黄金时代即将来临，面对这个诱人的发财机会，许多人跃跃欲试，却又因没有经验而害怕承受风险！如何成功地开一家饮品店呢？本书将能成为你的开店指南。《饮品制作与饮品店经营全攻略》不但介绍了饮品店从选址、融资、装修、营销到内部经营管理等的一整套操作流程与技巧，还着重介绍了饮品的配方与制作，包括：果汁、蔬菜汁、凉茶、冰沙、冰淇淋和乳式饮料等的配方与制作技巧；本人通过对众多饮品店经营的考察总结，从而编写出这本书，详细且实战性强，相信它将帮助你将开饮品店的梦想成功地转化为现实！

第一章  饮品店的筹备<br>第一节  饮品店的选址<br>一、可供参考的理想地段<br>二、成功选址的方法<br>三、选址时需注意的几个问题<br>第二节  饮品店的店面租赁<br>一、如何应付出租方的漫天要价<br>二、如何把租金砍到最低价格<br>三、如何精确地控制租金成本<br>第三节  饮品店的商圈调查<br>一、商圈范围划定<br>二、商圈的分类<br>三、商圈的调查方法<br>四、商圈调查的具体内容<br>第四节  饮品店的资金筹措<br>一、了解开店所需的资金<br>二、饮品店的资金筹措途径<br>第五节  饮品店的开业<br>一、饮品店的命名<br>二、申请开业流程<br>三、开业庆典<br>第二章  饮品店的装修和布置<br>第一节  饮品店的店面装修<br>一、装修准备<br>二、装修流程<br>三、装修的原则<br>四、选择装潢业者的方法<br>五、店面装潢的付费方法<br>第二节  饮品店的空间设计和氛围营造<br>一、饮品店空间设计<br>二、饮品店的色彩设计<br>三、活用色彩组合<br>四、个性化的色彩和声音<br>五、巧用灯光烘托环境<br>六、气氛营造秘诀<br>第三章  饮品店的营销<br>第一节  饮品店的营销手段<br>一、营业促销<br>二、开业促销<br>三、活动促销<br>四、品牌营销<br>第二节  饮品店促销的媒介与策略<br>一、促销宣传的主要媒介<br>二、促销策略<br>第三节  战胜竞争对手<br>一、对竞争对手的调查方法<br>二、战胜竞争对手的策略<br>第四章  饮品店的经营与特色打造<br>第一节  不同类型饮品店的经营<br>一、果汁店的经营<br>二、凉茶店的经营<br>三、菜汁店的经营<br>第二节  饮品店经营模式的选择<br>一、独资经营<br>二、合伙经营<br>三、连锁店经营<br>四、资金多寡，影响开店模式<br>五、如何进行经营定位<br>第三节  制定合理的营业时间<br>一、如何制定营业时间<br>二、列出营业时间表<br>第四节  饮品店的定价<br>一、饮品店的定价策略<br>二、饮品店的定价方法<br>三、定价应考虑的因素<br>第五节  避免亏损，力争做大<br>一、亏损饮品店的经营对策<br>二、饮品店由小做大的决窍<br>第五章  饮品店的内部管理<br>第六章  饮品配方与制作