目录

一握琼浆论价值  文化尽在超然中（代序）
养生已有确证在药性尚待作深研
“液态蛋糕”非虚言
水好酒醇宜养生
酒事尚须夫人虑
屡作国礼意在“和”
上品必具“本体美”  赏、品、酌、饮均相宜
“融和、谐调”宜品赏（酒体美）
“豪饮、细酌”辨刚柔（酒质美）
“雄放、超然”妙不同（酒调美）
佳境渐入贵有度  “酒思美”在微醺时
感知致敏酒初时
酒中联想孕“兴会”
酒酣快感得超然
好酒尚须美器斟奇盅趣杯巧夺魂
酒器入诗成大观
自古酒具奇趣多
令筹剑壶增酒兴
生命律动得酒时  无往不在礼俗间6l
闻名即醉“女儿红”
巾外罕见酒润发
造屋竞用酒浇梁
远古风度“稳笃公”
耕读必以酒敬师
人鬼未了“社戏”情
千古悲情生死恋  一樽苦酒和血饮
樽前悲情泪阑干
干古绝唱《钗头凤》
相思人比黄花瘦
座中高朋樽常满共将诗酒趁年华
雪夜访戴王徽之
金龟换酒两诗仙
元白唱和醉乡近
劝君莫棹酒船回
辛帅诗酒交挚友9l
酒行如泉声如潮
名士荟萃白马湖
总理用酒贵有道
惊酒劝梁胡适之
最是乡思萦羁旅  离情别绪寄酒中
饮水而醉汉郑弘
稽山无“贺”酒船同
浊酒一杯家万里
酒人酒诗咏酒乡
每饭必酌“泰斗”情
把酒沦世悼故人
以酒成礼藏心计酒中谋略载汗青
用酒如神越君臣
酒令亦能杀佞人
剧郎佯醉行反间
辨才失宝诗洒中
杯酒竞可释兵权
周韶借酒得从良
唤来“酒神”壮自我  豪勇陡增气如虹
借酒神功少年侠
醉后刺虎陆放翁
犴鼓醉成千古骂
刃颈不画陈洪绶
焦大训主酒作胆
貂裘换酒亦堪豪
醉题反诗一书生
幽默惯与樽作伴  酒激潜智灵感生
曲水流觞出书圣
阮囊羞涩一钱看
瞬间即成“颠倒令”
“天”诗换船斗太守
因酒强志挫讹诈
执觚评书“讥”似“谐”
酒化横财为义举
把盏调侃可解颐
巧对师爷同乡乐
师爷谑指酒羼水
雁冰赌酒背“红楼”
巧妇吟“杜”穷作乐
赖酒亦须会“对课”
且借“杜康”释悲愤  人间路窄酒杯宽
一腔悲愤姿特秀
醉巾百态阮步兵
谪仙恃才傲权宠
辛帅醉里看吴钩
奇才尽显犴酒中
读《骚》饮酒歌残阕
“辛酸”蘸酒写“荒唐”
把酒论世酒微醺
浪漫狂飙借酒起
酒中自有真趣在物我两忘是至境
盗饮被缚毕吏部
酒会唱和乐群饮
对酒自羞二知音
诚斋月下得奇趣
以人评酒称精辟
醉画之“神”即洒神

内容摘要

    “中华食趣文丛”将源远流长、丰富多彩的中华饮食文化，以漫谈随笔的形式，生动有趣的笔调，作系统而重点的阐述。如徐海荣先生的《菜羹谈》，阮浩耕先生的《品茶录》，吴国群先生的《醉乡记》，分别以名肴、清茶、美酒，阐发其实用价值与艺术价值；而周新华先生的《调鼎集》，则义从各种独具特色的饮具食器，表现出社会各个层面多样化的审美要求；张科先生的《老饕赋》，生动记述历代名人对饮食生活的情趣与感受，使看似平淡的生活散发出富有诗意的真味。
    中华民族文化是一个整体，它是由许多各具特色的地区文化和社会文化所组成和融汇而成的，这也使得我们整个民族文化多姿多彩。这套《中华食趣文丛》既生动传播多门类的饮食文化知识，又能提高和丰富当今读者的生活情趣和精神素质，当也可促进传统文化史的综合探索。