1.十二五时期是中国休闲相关产业快速发展的黄金期。
2.以图表为主要表达方式,简洁明了,易学好用。
3.囊括了休闲会所服务与管理的方方面面,一书在手,如师相随。
4.能为休闲娱乐行业中的休闲会所经营管理者,提供规范化的管理,实现服务的精细化。
十二五时期是中国休闲相关产业发展的黄金期。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,国人的休闲意识已经逐渐浓厚。如何更好地为国人服务,加强休闲娱乐场所自身管理,提升服务质量,引导人们认识休闲娱乐、支持休闲娱乐、参与休闲娱乐、发展休闲娱乐,成为休闲娱乐场所经营者必须认真思考和严肃对待的一个重要课题。
《休闲娱乐场所精细化服务与规范化管理丛书:休闲会所精细化服务与规范化管理指南》以图表这种简洁明了的形式,对休闲会所精细化岗位职责、休闲会所精细化服务知识、休闲会所精细化服务规范、休闲会所规范化管理制度、休闲会所精细化管理表单等五个方面,做了详细的介绍,能帮助休闲会所的经营管理者规范自身管理,实现服务的精细化,形成文明经营、放心消费的良好秩序,从而提升其竞争力。
第一章 休闲会所精细化岗位职责
休闲会所经营管理者要想实现更好的运营,就需要明确相关工作人员的岗位职责。岗位职责必须根据休闲会所的目标来具体化各项任务,然后由休闲会所工作人员来具体负责实施,使岗位职责形成制度。
第一节 管理人员岗位职责....................................................................... 2
第二节 基层员工岗位职责..................................................................... 33
第二章 休闲会所精细化服务知识
作为休闲会所的经营管理者,只有对休闲会所运营的行业知识有一个基本的认识,才能更好地进行管理。休闲会所的精细化服务知识,主要包括休闲会所工作人员素质要求、休闲会所工作人员的仪表要求、休闲会所工作人员的工作礼仪,以及休闲会所工作人员的礼貌用语、酒水知识、常用英语。
第一节 休闲会所从业人员专业知识................................................... 64
第二节 休闲会所从业人员素质要求................................................... 68
第三节 休闲会所从业人员个人仪表................................................... 70
第四节 休闲会所从业人员工作礼仪................................................... 75
第五节 休闲会所从业人员礼貌用语................................................... 81
第六节 休闲会所从业人员常用英语................................................... 83
第三章 休闲会所精细化服务规范
作为休闲会所的经营管理者,可以采用服务规范来实现对休闲会所的管理。服务规范细则是指休闲会所要达成目标,每个部门和岗位角色所承担的工作,都必须按照其所承担的相应的目标功能作用要求,确立行事的流程规范,并通过流程规范来协调关系,规范行为。
第一节 楼面接待服务规范..................................................................... 90
第二节 洗浴服务规范.............................................................................. 96
第三节 足疗按摩服务规范................................................................... 106
第四章 休闲会所规范化管理制度
“一切按制度办事”是休闲会所制度化管理的根本宗旨。休闲会所可以通过各种制度来规范员工的行为,员工更多的是依据其共同的契约即制度来处理各种事务,而不是察言观色和见风使舵,从而使会所的运行逐步趋于规范化和标准化。
第一节 前台运营管理制度................................................................... 120
第二节 后台运营管理制度................................................................... 158
第五章 休闲会所规范化管理表单
休闲会所管理中的各类表单主要用于记录过程状态和过程结果,是保证休闲会所质量的客观依据,能为采取纠正和预防措施提供依据。因此,作为休闲会所的经营管理者,必须了解熟悉休闲会所常用的表单,并且根据需要,不时编制新的表单,以顺应休闲会所的发展。
第一节 前台运营管理表单................................................................... 172
第二节 后台运营管理表单................................................................... 186
附录:23种特殊情况应对方法.............................................................. 199