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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
休闲会所精细化服务与规范化管理指南
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787218093291
  • 作      者:
    匡仲潇编著
  • 出 版 社 :
    广东人民出版社
  • 出版日期:
    2014
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编辑推荐

  1.十二五时期是中国休闲相关产业快速发展的黄金期。

  2.以图表为主要表达方式,简洁明了,易学好用。

  3.囊括了休闲会所服务与管理的方方面面,一书在手,如师相随。

  4.能为休闲娱乐行业中的休闲会所经营管理者,提供规范化的管理,实现服务的精细化。

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作者简介

  匡仲潇,毕业于南开大学,曾从事过教学、财务、外贸等工作,现致力于培训、咨询方面的业务与研究,担任任达生态酒店、四川大酒店等机构顾问。多年来,对休闲娱乐业、酒店服务业、餐饮服务业、家政服务业等有较深的研究和认识,有着深厚的理论功底和丰富的实践经验。

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内容介绍

  十二五时期是中国休闲相关产业发展的黄金期。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,国人的休闲意识已经逐渐浓厚。如何更好地为国人服务,加强休闲娱乐场所自身管理,提升服务质量,引导人们认识休闲娱乐、支持休闲娱乐、参与休闲娱乐、发展休闲娱乐,成为休闲娱乐场所经营者必须认真思考和严肃对待的一个重要课题。

  《休闲娱乐场所精细化服务与规范化管理丛书:休闲会所精细化服务与规范化管理指南》以图表这种简洁明了的形式,对休闲会所精细化岗位职责、休闲会所精细化服务知识、休闲会所精细化服务规范、休闲会所规范化管理制度、休闲会所精细化管理表单等五个方面,做了详细的介绍,能帮助休闲会所的经营管理者规范自身管理,实现服务的精细化,形成文明经营、放心消费的良好秩序,从而提升其竞争力。

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目录

第一章  休闲会所精细化岗位职责

休闲会所经营管理者要想实现更好的运营,就需要明确相关工作人员的岗位职责。岗位职责必须根据休闲会所的目标来具体化各项任务,然后由休闲会所工作人员来具体负责实施,使岗位职责形成制度。

第一节  管理人员岗位职责....................................................................... 2

第二节  基层员工岗位职责..................................................................... 33

 

第二章  休闲会所精细化服务知识

作为休闲会所的经营管理者,只有对休闲会所运营的行业知识有一个基本的认识,才能更好地进行管理。休闲会所的精细化服务知识,主要包括休闲会所工作人员素质要求、休闲会所工作人员的仪表要求、休闲会所工作人员的工作礼仪,以及休闲会所工作人员的礼貌用语、酒水知识、常用英语。

第一节  休闲会所从业人员专业知识................................................... 64

第二节  休闲会所从业人员素质要求................................................... 68

第三节  休闲会所从业人员个人仪表................................................... 70

第四节  休闲会所从业人员工作礼仪................................................... 75

第五节  休闲会所从业人员礼貌用语................................................... 81

第六节  休闲会所从业人员常用英语................................................... 83

 

第三章  休闲会所精细化服务规范

作为休闲会所的经营管理者,可以采用服务规范来实现对休闲会所的管理。服务规范细则是指休闲会所要达成目标,每个部门和岗位角色所承担的工作,都必须按照其所承担的相应的目标功能作用要求,确立行事的流程规范,并通过流程规范来协调关系,规范行为。

第一节  楼面接待服务规范..................................................................... 90

第二节  洗浴服务规范.............................................................................. 96

第三节  足疗按摩服务规范................................................................... 106

 

第四章  休闲会所规范化管理制度

“一切按制度办事”是休闲会所制度化管理的根本宗旨。休闲会所可以通过各种制度来规范员工的行为,员工更多的是依据其共同的契约即制度来处理各种事务,而不是察言观色和见风使舵,从而使会所的运行逐步趋于规范化和标准化。

第一节  前台运营管理制度................................................................... 120

第二节  后台运营管理制度................................................................... 158

 

第五章  休闲会所规范化管理表单

休闲会所管理中的各类表单主要用于记录过程状态和过程结果,是保证休闲会所质量的客观依据,能为采取纠正和预防措施提供依据。因此,作为休闲会所的经营管理者,必须了解熟悉休闲会所常用的表单,并且根据需要,不时编制新的表单,以顺应休闲会所的发展。

第一节  前台运营管理表单................................................................... 172

第二节  后台运营管理表单................................................................... 186

 

附录:23种特殊情况应对方法.............................................................. 199

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