《星级酒店绩效考核与测评管理全案》从系统有工程的构建着手，同时兼顾管理的细微之处，囊括了酒店的各个岗位。本书分为四大部分：第一部分，建立任职资格体系；第二部分，绩效考核；第三部分，员工素质测评；第四部分，职业素质测评模板。

第一部分 建立任职资格体系 第一章 任职资格体系概述 第二章 任职资格的衡量要求 第三章 任职资格测评种类与内容 第四章 任职资格测评标准 第二部分 绩效考核 第一章 绩效考核KPI指标 第二章 市场营销部绩效考核表 第三章 前厅部绩效考核表 第四章 客房部绩效考核表 第五章 餐饮部岗位绩效考核表 第六章 康乐部绩效考核表 第七章 安全部绩效考核表 第八章 财务部绩效考核表 第九章 采购部绩效考核表 第十章 工程部绩效考核表 第三部分 员工素质测评 第一章 能力素质评价标准 第二章 市场营销部素质测评 第三章 前厅部素质测评 第四章 客房部岗位素质测评 第五章 餐饮部岗位素质测评 第六章 康乐部素质测评 第七章 采购部岗位素质测评 第八章 财务部素质测评 第九章 安全部素质测评 第十章 工程部岗位素质测评 第四部分 职业素质测评模板 第一章 基本素质测评 第二章 经营管理能力测评 第三章 工作执行能力测评