《苏州旅游经济蓝皮书：苏州旅游饭店企业品牌评价体系与测评》：
1.饭店品牌建设是一项系统工程
可以用五步法来完成饭店品牌的建设：①想方设法地提高旅游饭店的知名度，如果饭店没有知名度就没有顾客光顾，那就更谈不上业务量的提升。②想方设法地提升美誉度，超越顾客在饭店消费及体验的期望值，使顾客产生惊喜与兴趣，并产生良好的口碑进而广泛进行宣传。③千方百计地提升顾客忠诚度，为了积累顾客的资源信息，运用关系营销的手段提高顾客的重购率。④想方设法地提高旅游饭店的品牌联想空间，让到旅游饭店消费和接受服务成为顾客生活中不可或缺的一种方式。（5）饭店利用自身的与品牌相关的一切资源进行品牌延伸和管理，使饭店的无形资产得到有效提升。
2.高品质的质量是品牌成功的基因
松下集团前总裁松下幸之助有一个著名的质量公式：1％＝100％。也就是讲，如果有1%的不合格产品对于消费这种商品的消费者来说就是100％的损失。Owen（1993）在研究了许多国际品牌的竞争力之后撰文说，品牌最为可靠的基础是其高品质的质量。所以旅游饭店一定要充分重视质量，把高品质的服务和产品提供给消费者，如此一来，消费者便会把特定品牌与高品质建立牢固的关联，形成较好的质量印象，并会用良好的口碑把酒店的品牌传播出去，那么酒店的知名度和忠诚度也将得到大幅度的提高。
3.创新酒店的专长和特色
处于行业主导地位的品牌想要发展和巩固其地位，不断创新是其唯一的途径。如果创新的速度不高，就会被其他的后进品牌赶上甚至有可能被超越。酒店企业不管在哪一个企业发展领域做出创新，都将提高消费者对品牌品质的良好评价。一旦消费者通过各种渠道了解某个旅游酒店品牌创新的故事，该酒店的品牌价值在顾客心中就得到了巩固和加强。
4.良好的危机管理机制
作为已经成功的旅游饭店服务品牌，是能够比较容易的建立产品类别与品牌之间的关联，因此往往具有良好的市场品牌认知度。当然，在旅游饭店开创新品牌之初，所有的工作是有一定难度的，但旅游饭店企业可以通过不断创新寻找新的细分市场。品牌创建运作比较早、具有良好的处理危机管理的机制、经历过多种困难、渡过多种危机并存活下来的酒店品牌，在市场上有较长时间的历练，这种品牌最能给顾客留下可靠的、信誉好、值得依赖的印象。
5.想方设法地取得相关的权威机构认证
成功的酒店品牌都是荣誉满身，这些荣誉都将成为这个品牌信誉的符号、证据和尊贵的象征。现代社会崇尚诚信，现在看来，想要使顾客信任品牌，获得权威机构的认证是较好的方式。例如，旅游饭店企业可以通过取得IS09000（2000）认证、加入金钥匙组织、中国名酒店组织等多种形式，提高？肖费者对旅游饭店的信任度。
6.准确的市场定位
从消费者的角度来看，准确的定位就是让他们将特定的品牌与消费场合、有关的顾客群体或与市场上竞争对手明显不同的产品特点联系起来。准确的定位为消费者选择特定的旅游饭店品牌提供了充足的理由，当然也可以为旅游饭店品牌找到更多的拓展空间。
7.因地制宜调整品牌策略
不管何种品牌，如果在发展的过程中与当地文化格格不入，那么这个品牌肯定得不到发展。所以，饭店企业进入市场的第一步便是要充分了解当地文化的差异。世界上每一个著名品牌的大饭店，对世界各地的文化差异都能够准确把握，不然其是不可能获得成功的。
8.有效适切的营销策划活动
Owen（1993）在总结一些品牌之所以成为世界顶级品牌的原因时认为，媒体支持是其中的重要原因。“暴露程度”是品牌提高顾客品牌意识的最为重要手段。世界知名旅游饭店集团在全球范围内广泛推广具有较高声望和文化内涵的品牌，并按照不同的细分市场的特点，输出不一样的品牌文化、经营策略及管理手段，我国旅游饭店可以借鉴其细分市场策略。当前，在饭店消费者顾客认准品牌选择饭店的大环境之下，旅游饭店只有建设强有实力的品牌，才能在未来市场发展中立于不败之地。
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