《中国粮食安全与农业走出去战略研究》是国务院发展研究中心《迈向高收入国家的中国粮食安全战略与政策研究》课题报告的主要内容，全书分为四篇。第一篇包括第一到第三章，提出了新时期中国粮食安全战略的基本框架和主要对策；第二篇包括第四到第六章，主要分析中国玉米产业发展现状与趋势；第三篇包括第七到第十章，着重分析主要国家农业发展潜力及投资战略；第四篇包括第十一到第十八章，主要阐述中国农业“走出去”的战略部署及政策措施。
粮食问题牵涉面广，《中国粮食安全与农业走出去战略研究》重点研究了新时期中国粮食安全战略、农业“走出去”战略这两个问题，并对玉米这一最敏感的粮食品种进行了分析。《中国粮食安全与农业走出去战略研究》的主要结论是：作为一个拥有13亿多人口的大国，中国应坚持立足国内，保障粮食供给。然而，随着资源环境约束的增强，中国不可能、也没必要在所有粮食品种上都强调自给，而是要适度调整粮食安全目标和战略，确保谷物基本自给，非谷物更多地依靠国际市场，同时，更加关注粮食质量和农业可持续发展。为此，中国应树立新的粮食安全观，建立高效、开放、可持续的粮食安全保障体系，努力提高国内粮食综合生产能力、粮食可持续发展能力、粮食市场调控能力、国际粮食市场和海外资源利用能力。
农业“走出去”是保障国家粮食安全的重大举措。本书提出，农业“走出去”的战略定位是利用境外农业资源、参与全球农业竞争、扩大中国农业技术输出，应在国家层面进行整体规划和引导支持，加快农业“走出去”步伐。
粮食安全是一个永恒的话题，本书的一些内容还只是探索性的分析和判断。希望本书的内容对于读者全面认识中国的粮食安全问题有所裨益，也希望本书能对相关决策起到一定的参考价值。
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