姚成胜，南昌大学经济与管理学院副教授，博士，硕士研究生导师，2012年获国家留学基金委项目资助赴美国北卡罗来纳大学教堂山分校做访问学者，现为中国自然资源学会第六届理事会“热带亚热带地区资源研究专业委员会”委员，主要从事粮食安全、农业经济、粮食安全与城市化等研究。作为主持人和主要参加者参加和完成省部级以上科研项目23项，其中国家自然科学基金5项、国家社会科学基金2项、国家发改委招标项目3项、教育部科技重点项目1项、教育部人文社科项目1项；在Ecological Indicators、《自然资源学报》《环境科学学报》《长江流域资源与环境》等刊物上发表论文21篇，参编著作2部，获福建省和江西省省级奖励3项。

本书系统地分析了城市化和粮食安全之间的内在关系和影响机制，基于系统科学理论，以中部地区为例，全面揭示了城市化和粮食安全两大系统的变化特征，通过构建相应的评价指标体系，采用计量经济、响应函数、情景模拟等方法，定量分析了中部地区城市化系统和粮食安全系统之间的影响关系，粮食安全对城市化的响应程度以及在不同城市化发展水平下粮食安全的变化状况，并提出了协调中部地区城市化和粮食安全建设的政策建议。

第一章　研究背景与研究内容／1<br>　　第一节　研究背景与研究意义／1<br>　　第二节　研究目标与主要研究内容／12<br>　　第三节　基本观点与研究重点难点／16<br>　　第四节　研究思路与方法／17<br>　　第五节　研究特色与创新之处／19<br>第二章　理论回顾与研究综述／21<br>　　第一节　粮食安全概念时空演变及其测度方法／21<br>　　第二节　城市化的主要内容与测度方法／32<br>　　第三节　城市化进程中粮食安全变化的文献综述／50<br>　　第四节　中部地区粮食安全问题的相关研究综述／62<br>第三章　城市化与粮食安全互为影响的机制分析／67<br>　　第一节　城市化与粮食安全互为影响的理论基础／67<br>　　第二节　城市化与粮食安全相互约束机制分析／76<br>　　第三节　粮食生产对城市化的促进机制／86<br>　　第四节　城市化对粮食安全的促进机制／92<br>　　第五节　城市化与粮食安全互为影响的综合分析／95<br>第四章　中部地区粮食安全系统发展分析／97<br>　　第一节　中部地区粮食生产安全系统分析／97<br>　　第二节　中部地区粮食消费状况分析／124<br>　　第三节　中部地区粮食安全保障能力分析／165<br>第五章　中部地区城市化系统发展分析／171<br>　　第一节　中部地区城市化的基本概况／171<br>　　第二节　中部地区人口城市化状况分析／177<br>　　第三节　中部地区经济城市化状况分析／192<br>　　第四节　中部地区土地城市化状况分析／216<br>第六章　中部地区城市化对粮食安全影响的定量分析／225<br>　　第一节　中部地区城市化系统与粮食安全系统评价指标体系构建／225<br>　　第二节　中部地区城市化系统的定量分析与评价／236<br>　　第三节　中部地区粮食安全系统的定量分析与评价／243<br>　　第四节　中部地区城市化系统对粮食安全系统影响的计量分析／249<br>第七章　中部地区城市化进程中粮食安全的定量评价／267<br>　　第一节　中部地区粮食安全水平评价模型的构建／267<br>　　第二节　中部地区城市化进程中粮食安全水平的定量分析／281<br>第八章　研究结论与政策建议／292<br>　　第一节　研究结论／292<br>　　第二节　维护中部地区城市化进程中粮食安全的政策建议／298<br>参考文献／313