《中国行业消费经济研究报告2014》在写作的过程中受到对外经济贸易大学施建军校长和对外经济贸易大学中国消费经济研究院吴炳新院长、洪俊杰院长的大力支持，他们为《中国行业消费经济研究报告2014》的写作提供了宝贵的思想，也得到了对外经济贸易大学出版社刘传志等老师的支持和帮助，书中在相关数据查询、资料搜集和写作中也参阅了相关部门和学者的资料，这些都成为《中国行业消费经济研究报告2014》能够顺利出版的重要保证，在此表示衷心的感谢。
　　《中国行业消费经济研究报告2014》对中国消费经济的行业研究与中国消费经济的宏观研究将成为著者对中国消费研究的系列成果，今后我们每年都会关注中国消费经济的变化，不断扩展研究范围，不断努力，弥补研究不足，为中国消费经济发展做出应有贡献，也衷心希望相关专家和读者进行批评指正。

　　与2004年有所不同，2007—2008年的食品价格持续性上涨则是因为这两年在国际范围内爆发的国际粮食危机。这次危机的原因也是众说纷纭。一些评论家认为，造成此次粮食价格上涨的原因不在于粮食减产，而在于一些大国因国内天灾而限制出口粮食，一些小国因不能外购粮食而为自保所以也限制出口粮食，如此就形成了恶性循环。还有一种看法，认为一些国家特别是发达国家在世界粮食供需偏紧的情况下调整能源政策，在很大程度上推动了玉米等粮食品种价格大幅上涨。一些国家或地区，特别是美国和欧盟等出于环境保护和减少对石油依赖的考虑，开始大幅增加生物燃料的使用，这进一步增加了对玉米等粮食的需求。以美国为例，面对国际油价居高不下的情况，美国政府计划用乙醇来替代本国10%的汽油需求。因此，2000年，美国用于乙醇生产的玉米数量仅占其国内产量的6%，2005年达到14%，2006年为20%，即5500万吨，这在一定程度上推动了玉米等粮食价格的上涨。
　　2010—2011年，食品消费价格指数继续上涨。一方面是因为国家2009年扩大内需十项措施的出台，在取得了良好经济刺激效果的同时，也带来了不小的通胀压力：另一方面，2010年我国自然灾害频发，极端气候增多，造成粮食大幅减产，并且粮食作物的运输受到严重影响，造成供需矛盾；此外，两年间农作物市场上游资频现，游资的炒作使得大蒜、绿豆、生姜、猪肉等产品价格暴涨甚至翻番；最后，中国也受到了国际范围内食品价格上涨的影响。据中国之声《财经早报》报道，联合国粮农组织发布的报告显示，全球食品价格指数在2010年12月达到了215，为近20年来的最高点。极端天气和灾害成为食品价格上扬的因素之一。比如2010年俄罗斯的大火，阿根廷的干旱以及2011年澳大利亚的水灾，都影响了主要农作物的供应，引起供需矛盾。
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第一章 食品烟酒类消费发展报告
第一节 2000—2013年食品烟酒类消费发展概况
第二节 2013年食品烟酒行业整体情况

第二章 医疗保健消费发展报告
第一节 2000—2013年我国医疗保健消费状况
第二节 2000—2013年我国药品消费状况分析
第三节 医疗保险制度及政策的效应分析

第三章 家电产品消费发展报告
第一节 2000—2013年家电行业消费发展概况
第二节 2013年家电行业消费发展状况
第三节 家电行业政策解读

第四章 能源矿产消费发展报告
第一节 2000—2013年能源矿产消费发展概况
第二节 2013年能源矿产消费发展状况

第五章 石油天然气行业消费发展报告
第一节 2000—2013年石油天然气消费发展概况
第二节 2013年石油化工消费发展现状及政策
第三节 未来石油天然气消费发展趋势预测

第六章 汽车消费发展报告
第一节 2003—2013年汽车消费发展概况
第二节 2013年汽车消费发展现状

第七章 房地产消费发展报告
第一节 房地产行业概述
第二节 2000—2012年我国房地产行业的发展历程
第三节 2013年我国房地产行业的发展状况分析

第八章 网络信息终端产品消费发展报告
第一节 2000—2013年中国网络信息终端产品消费概述
第二节 2013年中国网络终端产品消费状况

第九章 交通运输消费发展报告
第一节 2003—2013年交通运输消费发展概况
第二节 2013年交通运输消费状况

第十章 服装消费发展报告
第一节 2000—2013年服装行业消费经济发展概况
第二节 2013年服装行业消费经济发展状况

第十一章 旅游酒店消费发展报告
第一节 2000—2013年旅游酒店消费发展概况
第二节 2013年旅游酒店消费发展现状、特点及面临的挑战

第十二章 教育培训消费发展报告
第一节 教育行业概述
第二节 2000—2011年教育行业消费情况
第三节 2013年教育行业消费特点

第十三章 中国进口贸易产品消费发展报告
第一节 2000—2013年中国进口贸易产品消费发展概况
第二节 2013年中国进口产品消费经济发展现状、问题及政策研究

第十四章 奢侈品消费发展报告
第一节 2000—2013年中国奢侈品消费概况
第二节 2013年中国奢侈品消费情况
参考文献