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文献来源:
出版时间 :
现代消费社会水足迹
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787030402288
  • 作      者:
    (荷)Arjen Y. Hoekstra著
  • 出 版 社 :
    科学出版社
  • 出版日期:
    2014
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内容介绍
  公众对日常消费品的水足迹意识是全球水资源可持续配置和利用的一个前提条件。《现代消费社会水足迹》通过分析现代社会主要商品——从牛肉到生物燃料以及鲜花等一系列日常消费品的水足迹,来探究现代消费社会与淡水资源的相互联系,并通过分析产品供应链过程的水足迹,使消费者了解产品整个供应链的水足迹构成,明晰产品生产过程中淡水资源的利用情况,提高公众的水足迹意识。
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精彩书摘
  第一章  简介
  Adam Smith“看不见的手”(市场机制)无法有效配置世界性稀缺的淡水资源以实现社会利益最优。不管是在Adam Smith的时代还是在我们这个时代,将淡水资源交由市场来配置都不是一个好主意。我并不想使经济学家们不安,但是我认为我们应当公平一些,有效利用自然资源并不是市场的专有领域。淡水对生命至关重要,水就是公共健康,水就是食物,水就是能量。淡水资源的分配就是主要的政治议题。消费或污染由他人付费的水资源,这种便车现象是社会学的研究领域。了解水资源利用和污染物将如何改变水体的流动和水质,是自然科学的研究课题。淡水资源的数量和质量与生态功能之间的关系属于生态学家的研究范围。水利基础设施的设计则属于工程学范畴。
  我们没有人会否认各种不同学科在水资源管理中的相关性,但是为什么要让市场在我们的淡水资源管理中占据主要角色?众所周知,由于水资源是一种公用资源,所以我们认为政府会为它负责,但事实却并非如此。当我们意识到政府把配置日常用品,如食物、纺织纤维、能量、矿物质等供求的经济机制,作为配置淡水资源的主要机制时,我们就会明白为什么在这个世界上政府保护和合理分配水资源的行为是极难有效的。就市场角度而言,在秘鲁的沙漠种植芦笋具有经济吸引力,于是我们就在秘鲁沙漠地区种植了芦笋,从而造成当地地下水位的下降。又如,市场促使国际社会从中国进口大量的低廉商品,而导致中国河流污染严重。水资源是免费的,所以无法从经济角度解释水资源的缺乏、生态系统的脆弱性与过度开采或污染之间的关系。除水资源之外,其他因素都可以对经济产生影响。经济发展具有一定的空间属性,因而它将决定使用哪里的水以及哪里的水将会受到污染,而不考虑水资源的可持续性或对污染物的稀释能力。城市在它们所处的区域发展与当地是否有足够的水资源来维持城市发展没有任何关系。很多地方都发展了农业和灌溉,即使我们已经很清楚这些地方并没有充足的水资源来维持长期的作物生产。
  政府可能制订计划来应对污染和提高淡水资源的使用效率,但经济增长是建立在忽视淡水资源的基础之上的,它们对于水资源可持续利用来说,绝对弊大于利。美国可能具有比较完善的水资源法律,同时水环境质量标准也较高,但是为什么大平原下面的奥加拉拉(Qgallala)蓄水层也遭到了过度开采?为什么科罗拉多河(ColoradoRivcr)即将干涸?为什么那么多地区水体的营养和农药含量超标?
  ……
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目录
译者前言
前言
第一章  简介
1.淡水是一种可再生但有限的资源
2.水资源使用的开放性、竞争性和外部性
3.淡水供需显著的时空差异
4.淡水资源很有价值,但是水价往往远远低于它的价值
5.为何淡水很容易被“过度开采”
6.淡水既是当地资源也是全球资源
7.水资源问题如何与我们的消费相关:水足迹概念
第二章  一天“喝掉”十浴缸水
1.可乐案例
2.瓶装可乐的工厂生产水足迹
3.供应链
4.0.5L PET瓶装可乐的水足迹
5.甜菜、甘蔗或玉米?
6.当地影响
7.可乐的案例给我们什么启示
8.日常饮料的水足迹
第三章  面包和面食生产用水
1.小麦生产水足迹
2.雨养农业与灌溉农业
3.北美大平原
4.恒河和印度河流域
5.与小麦产品贸易有关的国际虚拟水流动
6.从消费角度看小麦水足迹
7.意大利小麦消费水足迹
8.意大利面食水足迹
9.面包小麦和硬质小麦
10.对意大利小麦生产用水量的担忧
11.缺乏恰当的用水政策
12.设置小麦水足迹的基准值
第四章  肉食者——大量耗水者
1.供应链
2.与饲料的相关性
3.畜产品水足迹与作物产品水足迹
4.肉食者与素食者的水足迹
5.肉类、乳制品与水的国际特征
6.肉类和奶制品:水管理部门的盲点
第五章  棉质衣物与咸海的消失
1.咸海的消失
2.中亚地区的农业水足迹
3.棉花的重要性
4.棉花水足迹
5.籽棉水足迹基准值的确定
6.咸海流域蓝水足迹限额的制订
7.除棉花以外的其他纤维
第六章  “燃烧的水”一生物燃料水足迹
1.生物能源
2.“第一代”生物燃料的水足迹
3.“下一代”生物燃料
4.“与食无争”之神话
5.由麻风树提炼的生物柴油
6.基于生物燃料的运输业水足迹
7.水电能源的水足迹
8.化石燃料的水足迹
9.核能、太阳能和风能
10.水资源政策与能源政策之协调
第七章  花卉的海外水足迹
1.奈瓦沙湖流域灌溉及化肥使用
2.奈瓦沙湖流域的内部水足迹
3.出口花卉的水足迹
4.奈瓦沙湖流域水资源利用可持续性
5.设定流域内蓝水和灰水足迹限额
6.奈瓦沙湖流域当前的水资源管理
7.花卉供应链中主要代理商之间的可持续性贸易协定
8.兼顾经济发展与可持续性
第八章  纸张供应链的水足迹
1.纸张产品水足迹估算
2.芬欧汇川公司(UPM)案例
3.木材生产水足迹
4.森林的蒸散量
5.木材产量
6.印刷和手写用纸的水足迹
7.荷兰纸张消费水足迹
8.一张纸的水足迹(2~20L)
第九章  流域最大可持续水足迹
1.流域最大可持续水足迹
2.地点和时间的重要性
3.地理与产品视角
4.蓝水足迹:全球半数以上流域已不可持续
5.绿水足迹的可持续性
6.全球2/3流域的灰水足迹已经不可持续
7.流域水足迹限额
8.水足迹限额的“降尺度”——从流域尺度到用水单元
第十章  水资源利用效率
1.用水者的水资源利用效率
2.零水足迹工业
3.提高农业用水效率
4.作物生长过程中的土地生产力与水分生产力
5.灌溉效率与水资源利用效率
6.水足迹基准
7.水的经济生产力
8.流域尺度的水资源分配效率
9.全球尺度的水资源分配效率
10.提高效率的局限性
11.反弹效应
第十一章  世界有限淡水资源的分配
1.强调消费模式的必要性
2.关于国家水足迹缩减目标的国际协定
3.全球尺度的水资源分配
4.水资源分配:生产者和消费者视角
5.合理配置水资源的三大支柱
第十二章  贸易合理化
1.国际贸易对本国水资源的影响
2.可利用水资源量对国际贸易的影响
3.水资源短缺——出口悖论
4.水价
5.产品透明度和非歧视贸易
6.国际可持续水资源利用协议的缺失
7.为水密集型产品建立国际水标签
8.多哈发展回合贸易谈判
9.水密集型产品贸易强化:风险和机遇
第十三章  产品透明度
1.为什么需要产品透明度
2.关于什么的透明度
3.消费者的角度
4.企业的角度
5.投资者的角度
6.政府的职责
7.应该给产品贴上水足迹标签吗
8.良好的水资源管理
9.全球水足迹标准
第十四章  谁将成为改变未来的英雄
1.消费者:创造影响力
2.企业:影响供应链的责任
3.长远投资
4.政府政策的一致性
5.消费者、企业和政府的责任
参考文献
基本概念
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