岭南人很看重中秋节。清代诗人屈大均，甚至把岭南的月光说到极致。他在《广东新语》中说： “南海水咸，月出时，光照波涛，有如白日。盖光生于咸，咸为火气，月得咸而益光。”这说法是否科学，且不去说它，不过，从屈大均的话语中，我们分明感受到岭南人对月色的自豪。到八月十五，月色更加明亮，岭南人对中秋节的那份情怀，更是可想而知了。在岭南，中秋之夜，家家户户都会拜月。人们在天阶安放八仙桌，桌上摆上贡品，无非是月饼、柚子、油甘子、柿子、芋头之类。这些时鲜瓜果，形状多是圆的，以应团圆之意。
拜了月亮，我们便围在八仙桌旁，啜食田螺了。清代有首《羊城竹枝词》，说到中秋佳节， “拜罢嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺”，可见，炒螺是中秋节必不可少的美味。农历七八月间，田螺既肥美又便宜，人们买回来，用清水浸泡几天，让它吐出污泥。妇女们敲碎了壳尖， 以便啜吸，又配以蒜蓉、豆豉、紫苏、辣椒爆炒。还未上桌，这道“农家菜”便奇香四溢，让你食指大动。于是人人伸出“五爪金龙”，拈起田螺，对月相看，啜啜连声，直啜到油香满嘴。一时间，拜月的场面平添了几分野趣。
不过，好动的孩子们，一般是啜了几个，便洗手不干了。
这也难怪，那螺头只有一丁点儿的肉，有时啜来啜去，用尽吃奶之力，还老是啜不出来。孩子们没耐性，索性扔了它，宁愿找小朋友带上灯笼，点起蜡烛，在街头巷尾四处游逛，这叫“提灯”。其实，中秋节“提灯”，才是孩子们在节日中的一道“盛宴”。
为什么说“八月十五竖中秋”呢？原来，清末民初，中秋时节，家家户户在门前屋顶插上幡杆，挂起灯笼。后来，灯笼不竖了，只由孩子们提着玩，变为“提灯”了。那时候，灯笼可以买到，但孩子们更喜欢自制。临近中秋，小学中学的“劳作课”，课室便成了工场。我们买来竹篾、浆糊和五颜六色的花纸，扎起花灯。花灯一般呈八角形，称之为“批（削）皮橙”，灯下缀着流苏，煞是好看。也有些灯，呈五角形或六角形，制作则稍为复杂。
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