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文献来源:
出版时间 :
文化名家品酒录
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787511708083
  • 作      者:
    杨耀文选编
  • 出 版 社 :
    中央编译出版社
  • 出版日期:
    2011
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编辑推荐
    周作人、丰子恺、冯骥才、刘心武、丛维熙、张中行、王蒙等现当代数十位文化名家写酒的精美短文,被杨耀文精编成《文化名家品酒录》。酒人酒事,酒闻酒韵,酒情酒忆,酒史酒俗……酒话书中记,芳香四处溢。
    让我们一起,一面品读这些名家说酒的优美文字,一面品味我们杯中的酒,在多彩的生活中,体会由一段酒带来的清香、由人带来的真情。
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内容介绍
    《文化名家品酒录》为“名家谭系列”之一,由杨耀文选编,是一本专说酒的散文集。
    《文化名家品酒录》精选了50多篇文化名家的作品,从各个方面畅谈那些关于酒的事。
    在丰子恺的《吃酒》,冯骥才的《酒婆》,北岛的《饮酒记》等文中,回忆、记叙那些“酒人酒事”;在刘心武的《书中自有酒香来》,柳萌的《诗人的酒论》,晓雪的《酒与书画》等文中,品味“酒文酒韵”;在周作人的《吃酒的本领》,吴祖光的《序》,姜德明的《无酒斋闲话》等文中,寄托、抒发“酒情酒忆”;在邓云乡的《酒令》,李国文的《筛酒》,刘锡诚的《第一只酒杯》等文中,见识、了解“酒史酒俗”;在张中行的《酒》,陆文夫的《做鬼亦陶然》等文中,笑对“酒味酒趣”;在王统照的《酒与水》,蒋子龙的《不再浪漫的酒神》,初国卿的《佛说别喝酒》等文中,品悟、思考“酒话酒外”。
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精彩书摘
    东洋醉鬼
    林希
    到日本不进进小酒馆,等于没到日本,但在日本要想晚上到小酒馆坐坐,也绝对不是一件容易的事。
    东渡扶桑,西游欧美,所到之处,自然风景如画,风土人情令人陶醉,但得以目睹东洋醉鬼、西洋醉鬼的种种表演,实在也是一大乐事。只能以酗酒概括日本人的喝酒了。日本人喝清酒,清酒酒精含量低,但清酒和中国的老酒一样,一旦醉了,比喝白酒醉了还可怕。清酒,中国的老酒,后劲大,严重酒精中毒,会留下后遗症的。
    出访日本,除了邀请单位安排的活动项目必须参加之外,最想看看的地方就是小酒馆。到日本不进进小酒馆,等于没到日本,但在日本要想晚上到小酒馆坐坐,也绝对不是一件容易的事。在日本,无论经济是繁荣还是衰退,小酒馆的生意永远兴旺。晚上小酒馆的生意若是冷清了,那可能就是不祥之兆了。
    日本似是有一种风习,各家公司职员下班之后,一定要在课长的带领下一起去泡小酒馆,而且绝对不是公款消费,一律是课长们自己掏腰包。请下属泡小酒馆,一是相互沟通,第二也是研究工作,大家有什么建议,面喝酒一面相互切磋,倒也体现了日本拼命三郎们的工作精神。就是不研究工作,每天晚上小酒馆坐坐,相互之间也可以多些了解,促进团结,形成一种集体力量,对于工作自然是大有裨益的。那一天晚上,正在日本访问的我们几个人忽发奇想,一定要找个小酒馆去坐坐,但进了几家小酒馆,才推开门,就被酒家挡回来了。日本的酒保极有礼貌,又是鞠躬,又是致歉,就像他多么对不起咱们似的,但就是没有座位了,请明天早早关照。再一推门,敬请退出了。
    就只是在小酒馆进门处往里面看看,也能感受到那种气氛。小酒馆里面一股热腾腾的气浪向你扑了过来,嗡嗡的说话声,笑声,哇啦哇啦的,人人都在尽情地表现自己。一个个围起来的隔断座位里面,正在喝酒的人们个个面红耳赤,看得出来,酒友们已经在小酒馆坐了好长时间,而且意犹未尽,天知道会泡到什么时候。
    小酒馆进不去,那就另找好去的地方去了。看过了一场能乐,驱车回宾馆的路上,泡小酒馆的人出来了,果然一个个歪歪斜斜,脑袋瓜子都歪到肩膀上了,还在小酒馆门口没完没了地说着,就像是告别似的。也有的似是要唤汽车,但我看见的,连胳膊都伸不直了,俨然醉鬼一个,神志可能不会太清醒了。
    汽车拐了一个弯儿,离小酒馆远了,路边三个两个醉鬼正做着各种各样的表演,也和中国醉鬼一样,有的唱,有的闹。最有趣的是,一个醉鬼倚着墙向我们挥手表示亲近,还有一个醉鬼东倒西歪地似是正在发表演说,看那样子也是一个官迷,就和参加竞选似的。
    待我们回到宾馆,就在宾馆所在的大马路上,看见一个醉鬼,他也不唱,他也不闹,看见我们从汽车里下来,跌跌撞撞地追过来,乱七八糟地向我们说着什么,看说话的神色极是认真,而且说到动情处,还有点委屈。我的日语水平还没到能够听明白醉鬼胡言乱语的地步,就向翻译询问醉鬼都说了些什么。翻译告诉我说,这个醉鬼在向我们说,他的领导很久没有采用他的建议了,真是辜负了他的一片诚心。而且这个醉鬼还非常认真地对我们说,如果不能采纳他的建议,公司肯定不会有好前景。他最希望我们能向他的领导说说他的建议有多么重要。
    我听了,非常感动,一个人在醉酒之后,还想着公司的营业,真也是一心为公了。没有和这个醉鬼多说话,当即答应他一定将他的情况向他的领导反映。听了我的话,醉鬼得了些安慰,歪歪斜斜地似是要回家了。
    西洋醉鬼
    林希
    看来醉鬼也知道警察不好惹,就是真喝醉了,他也不敢造次,你撒酒疯,他说你妨碍公共秩序,你说你是醉鬼,他拿你当明白人治罪,就是醉鬼也老实了。
    说来也怪,我发现欧洲醉鬼都喜欢登高,入夜走在街上,凡是站到垃圾箱上,站在高台阶上,甚至站到商店窗沿上的,都是醉鬼。醉鬼么,都要让人看见自己,站在高处,有鹤立鸡群的感觉,自然风光得很。据住在那里的朋友告诫我们说,欧洲醉鬼动不动就撒野,闹到头破血流的事件,时有发生。所以,在欧洲我是绝对躲着醉鬼走的,一看见有醉鬼站在高处,远远地绕过去。有时候也不好绕,他看见你想绕开,远远地他招呼你,哇啦哇啦似是想对你说点什么重要的事情。你不理他,他还着急,挥着胳膊冲着你喊叫。
    2000年,在罗马尼亚,一天深夜回宾馆,走到宾馆附近,就看见一家小商店的玻璃窗被砸得粉碎,商店里面的东西也是遍地狼藉,明明是刚发生过恶性事件,要么是遭遇强盗,要么是醉鬼格斗。就在被砸碎的商店门外,台阶上坐着一个警察,看着这一片碎玻璃和商店内遍地的商品。出于好奇,我们走过去询问,坐在台阶上的警察告诉我们说,这里刚刚被一个醉鬼砸过。我们想一定是这家商店平日得罪了什么人,这个人趁着酒劲儿跑来报仇。可能警察也猜出了我们的想法,没等我们再问,警察又告诉我们说,砸这家商店的醉鬼正是这家商店的老板,他喝醉了酒,说是要去找一个冤家报仇,找到地方大打出手,不管三七二十一,果然砸了个稀巴烂,但再一细看,砸错了,把自己的店铺砸烂了,原来他找冤家走错了路,醉醺醺走回自己商店来了。进得店来,砸得倒也痛快,唯一的错误,是砸错地方了。悔之晚矣,只好雇来一位警察,请他给自己看好这一地的乱七八糟,自己回家去醒酒,你道好笑也不。
    醉鬼真是各有千秋了,还没听说过醉鬼砸自己的笑话。在罗马尼亚,我总算看到了。
    在美国,警察厉害,醉鬼就老实。看来醉鬼也知道警察不好惹,就是真喝醉了,他也不敢造次,你撒酒疯,他说你妨碍公共秩序,你说你是醉鬼,他拿你当明白人治罪,就是醉鬼也老实了。关于醉鬼的笑话不计其数,一则法国笑话,才真正幽默了醉鬼一把。这则法国笑话说,一个醉鬼不承认自己是醉鬼,警察过来帮助他,他还充没事儿。这个醉鬼对警察说,你别以为我喝醉了,没有,没有,我明白着呢。
    说着,醉鬼就领着警察往回家的路上走。走到一座楼前,醉鬼指着这处楼房对警察说:“你看见这座楼房了吗?这座楼房就是我的家。”说着,醉鬼就领着警察走进楼房里面去了。果然没错,就是醉鬼的家。走上一层楼来,醉鬼指着一间房子对警察说:“你看见这间房子吗?这间房子就是我家。”
    醉鬼取出钥匙,果然就将房门打开了。再走进一间房子,醉鬼又对警察说:“你看见这间屋子了吗,这就是我的卧室。”
    警察跟着醉鬼往卧室里走,醉鬼又指着大床对警察说:“你看见这张大床了吗?我就在这张床上睡觉。”
    正好,一位夫人睡在床上,醉鬼又对警察说:“你看见睡在床上的这位夫人了吗?她就是我的太太。”
    听到这里,警察相信这绝对不是醉鬼了,告辞就要出来。正在这时,醉鬼又指着床上另一个男人对警察说:“你看见睡在我太太身边的这个男子了吗?这个男子就是我!”
    ……
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目录
写在前面的话
酒人·酒事
  吃酒/丰子恺
  鉴湖、绍兴老酒/曹聚仁
  东洋醉鬼/林 希
  西洋醉鬼/林 希
  酒婆/冯骥才
  酒人酒事/李硕儒
  饮酒记/北 岛
  壶边天下/高晓声
酒文·酒韵
  书中自有洒香来/刘心武
  “头脑酒”与“头脑汤”/王春瑜
  诗人的酒论/柳 萌
  烈酒、啤酒与诗/叶延滨
  酒与书画/晓 雪
  诗人与酒/朱谷忠
  风流之饮/初国卿
  酒的功过/石 厉
酒情·酒忆
  吃酒的本领/周作人
  我的酒友/周作人
  《解忧集》序/吴祖光
  借题话旧/方 成
  无酒斋闲话/姜德明
丁卯话酒/于浩成
母亲的酒/李国文
我的喝酒/王蒙
“文革”时期的酒令/田中禾
寄情的酒具/叶文玲
以景佐酒/韩作荣
酒史·酒俗
酒令/丰子恺
酒令/邓云乡
酒祖之辩/从维熙
醉话“烧春”/许淇
闲话酒令/王充闾
筛酒/李国文
第一只酒杯/刘锡诚
酒牌残图有文章/刘锡诚
酒令的风雅/王开林
酒味·酒趣
湖畔夜饮/丰子恺
酒/张中行
止酒篇/宋云彬
做鬼亦陶然/陆文夫
漫天论酒/许淇
酒话·酒外
酒与水/王统照
醉眼朦胧/王乾荣
醉眼清醒/王乾荣
酒象种种/柳萌
酒话/蒋子龙
不再浪漫的酒神/蒋子龙
酒壶/叶延滨
酒话连篇/王春瑜
酒杯里的男人/肖克凡
佛说别喝酒/初国卿
女人与酒/初国卿
女性自酿的醇酒/杨闻宇
男人与酒与女人/刘元举
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