目录

序言
对家乡的祝愿
第一辑
大禹的脚印
大滩涂
厚土
大淮河
盐河啊，我的母亲河
盐河今昔谈
博客秀：建房造地

第二辑
高沟酒今世缘
高沟捆蹄小记
南干丝北鸡糕
白鱼锅贴
珍品，马义菜包子
神仙粥的故事
吃豆丹
酱味
雪窖酒
小蒜、胡萝卜、玉米棒之类
榆钱
吃的礼仪

第三辑
王嘴村见闻
春日村景
农民不养猪了
不拐磨了
楼房成地标
风水问题
人口与土地
庭园经济圈
表弟家的小店
村宴
和谐村风

第四辑
回忆李干成
我所知道的吴强
身上的子弹心中的歌
刘守逊烈士碑亭记
潘绍余其人
老朱
走到长江边
凭吊涟水古战场

第五辑
侠义豪情
再访炎黄学院
吴承恩的祖籍在涟水何处？
诗人鲍照的故里在何处？
米芾的洗墨精神
“一月安东令”吴昌硕
顾祝同的传说
汪大吹
两个卖壮丁的人
被卖的女人
两个老光棍
小地主蔡大
乡丁洋高腿
罚讨饭

第六辑
渡口
贾庄
戒方，土日晷，小庙
与麻雀共舞
晒书，紫苏叶
日记一则
绝响
风筝工程
赌草
打花生
烤火
鬼子来搜枪
花园
桃园
家蛇
鞋忆
歪根楝
铜盆柿子树
百年黄杨
枳
构
杨树天下
后院的那窝狐狸

第七辑
家乡俚语识源
草野人教字
雷雷歌
家乡小戏
啃狗牙
灶画
中秋拜月
过年
拾趣(划拳唱令)
寡妇抱树
抢亲
陪铳
治疟
与舅一起捕黄鼠狼
乡人拜母坟
母坟碑记
甏中秘史
《涟水刘氏(斌房)族谱》续修序

第八辑
涟水神话录序
仙女姑嫂
豆腐仙翁
张邋遢，拉宝塔
证因大师灭白鳝
建塔
老吹乌
天上本来下面粉
后记

内容摘要

    写作散记，刘立中坚持亲历、亲见、亲闻原则，坚持真实性与历史价值。记录涟水的过去与现在，重点记录文化风物，对于能承载历史瞬间细节的人物，也予以记录。
    《江淮息壤》的创作除了在内容上要求真实外，把江淮平原上原野之靓丽，田间草木之灵气，乡村人情之淳朴，作为对家乡审美的元素来表达。在追忆旧事时，作者努力勾勒一幅幅风俗画，那色彩，有点像老宅墙头上洇雨后留下的斑驳的印痕。《江淮息壤》记述老一代人物，像是对挂在客厅里发了黄的照片上的故人的回忆。