目录

故乡的野菜
羊肝饼
南北的点心
苋菜梗
吃菜
谈吃
藕与莼菜
饮食在福州
爆炒米花
吃的
论吃饭
扬州疱厨
略谈杭州北京的饮食
劝菜
奇特的食品
蜜汁红苕
咬菜根
吃饭
东北风味
回忆家乡味
家乡情与家乡味
荔枝蜜
谈北京风味
鱼我所欲也
春菰秋蕈总关情
饥饿之忆
红楼饮馔谈
关于豆腐
地瓜
故乡的食物
吃食和文化
手把羊肉
萝卜
五味
《学人谈吃》序
家常酒菜·菌小谱
野蔬之癖
节日的吃
吃喝之外
星期三的晚餐
吃喝
饮食文化意识流
喝豆汁儿
我爱喝稀粥
吃的五W
闲话煎饼果子
薯忆
食趣
昆仑之吃
陕西小吃小识录
民食天地
春卷
吃好不易

内容摘要

    人们谈吃，只谈它们的好吃与不好吃，但是文学名家谈吃就不一样了，他们不仅仅是在谈吃，而是目光更多地放在了由吃而引发的情感上面，使人们在读《文化名家谈食录》的时候，既得到了美食的享受，更有着心灵上的强烈共鸣。《文化名家谈食录》便收录了一些关于各地饮食的文章，不仅使我们在视觉上“品尝”到了各地的名吃，同时我们还能看到隐藏在这“吃”的背后的一个个小故事，还收录了关于饮食的风俗习惯的文章，是真正的名家之作。