典当的操作流程说简单也简单，说复杂也很复杂。其基本流程可归纳为交当、收当、存当、赎当四个环节。交当是由当主交付当物给“掌柜”；收当是“掌柜”收到当物后对其进行鉴定，然后与当主约定当金数额和典当期限、确认息费标准并由“票台”做好记录，一般贵重的当品还需当主出具有效证件；接着就是存当了，由“折货”封存当物，由“追猫”将当物放入货柜予以保管，与此同时，由票台向当主出具当票并发放当金。
当然，以上四个环节完成后，当主和当铺之间的关系并未完结，还有可能出现“续期”的情形。“续期”是指抵押物到期未赎，但经当铺同意仍留置当铺而暂不被卖掉。要申请续期，须当主到当铺办理清付所有利息的手续，即将原当期满应当支付的利息交予当铺。除此之外，还需预付续期利息，付多少月息，便可续多少个月期。当铺办理续当时的业务程序比较简单，通常是收取预支利息后，在票簿上登记续当起迄时间、抵押物类别及当本即可。
其实，当铺允许当主续当，不只是为顾客利益着想，也是为自身利益打算，因为续期越长，获利越多，且往往可以事先取得预付利息，对当铺来说，又何乐而不为呢？当然，虽然如此，当铺也有人性化的一面，如，若客人过期赎物而未申请续期，但并未误时太久，且当铺方面还未将此物售出的话，当铺也会让客人赎回的。只是客人迟了一点，便须多付一点利息，通常过期一天也当一个月计算的。可以肯定的是，如果客人没有办理续期手续，当铺方面是有权作断当处理的。
工作久了，罗肇唐对当铺流程开始了然于胸，而他也生出了越来越多的疑问，比如，为什么最长的期限只能是6个月呢，为什么不能是8个月、10个月呢？这些问题，罗肇唐想不明白，但也不好插话，只好边听边记在脑袋里。或许过了期限会惹下麻烦吧，他想。
对于当铺为什么紧闭大门只开小窗，而且窗口开得很高，罗裕积解释是出于安全的原因。因为当铺就是个小金库，总是被盗贼土匪惦记着。相传很久以前，当铺的门虽然是铁制的，窗口却与一般民居的窗口没有两样，所以就有了白天土匪拿刀入室抢劫、晚上盗贼破窗而入偷盗的事。后来就有了这高高的小窗。平时“掌柜”端坐在一张高高的凳子上，面向小窗，俯视下方，便于观察来客。来客须仰视“掌柜”，心理上就会怯弱，也便于“掌柜”杀价。
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所谓“生手斯，长于斯”，中国才是我生长的地方。国家好，香港好。
——罗肇唐